Рис с креветками на кокосовом молоке

В рубрике: Рецепты вторых блюд: рыбные

Ооооочень ленивое и вкусное блюдо-выложил все продукты в сковороду, перемешал, а дальше готовит духовка! Бархатный, сливочный рис, креветки, слегка островатый вкус, нотки востока - это точно понравится! Отличный вариант на новогодние праздники - очень легкий! Без животных жиров и глютена.

Креветки (у меня варено-мороженные) — 200 г
Рис — 150 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Вода — 200 мл
Соль
Приправа (у меня гарам-масала)
Перец чили
Цедра лайма (у меня цедра лимона)
Лук зеленый (для подачи)

В сковороду всыпаем размороженные креветки, рис, чили, специи, соль.

Вливаем кокосовое молоко и воду. Перемешиваем. Духовка разогрета на 200. Ставим в духовку на 25 минут. Проверяем - если рис сырой или мало жидкости, просто добавляем кипятка и до готовности риса. У меня сковорода с тяжелым дном - рис был готов через 35 минут, креветки не стали резиновыми). Ориентируйтесь на свою духовку и форму.

Перемешиваем рис с креветками. Если жидкости нет, добавляем кипяток или горячее кокосовое молоко - мне было в самый раз. Посыпаем зеленым луком и сразу подаем!
Опубликовал(а): alarm clock
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: рыбные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве