Гратен с цветной капустой, уткой и беконом

В рубрике: Рецепты вторых блюд: мясные

Очень вкусный гратен (запеканка) из цветной капусты, с утиной грудкой, хрустящим беконом в сливочно-яичном соусе под сырной корочкой!

Основное:
Капуста цветная — 300 г
Грудка утиная (отварная) — 150 г
Бекон (сырокопоченый в нарезку) — 100 г
Перец болгарский

Соус:
Сливки (20%) — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Соль
Смесь перцев

Дополнительно:
Сыр твердый — 50 г


Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут. Шумовкой вынуть капусту в форму для запекания. Утиную грудку нарезать на кусочки, выложить в форму. Болгарский перец нарезать полосками, выложить в форму. Бекон свернуть рулетиками и также выложить в форму.

Сливки взбить с яйцом и сухарями, добавить соль и перцы по вкусу. Залить соусом содержимое формы. Посыпать тертым сыром.

Запекать при 190-200 градусах до желаемой корочки и цвета (минут 10-15). Подавать в горячем или чуть остывшем виде.
Опубликовал(а): Татьяна М
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: мясные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве