Блинные роллы с сыром и икрой

В рубрике: Рецепты закусок: рыбные

Закуски из блинов сейчас очень популярны! А уж сочетание: блины-икра и вовсе является классическим. А если из блинов сделать роллы, а сами блины еще к тому же и черные! Да подать их с красной икрой! Получится очень празднично, оригинально и вкусно!

Кефир — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Краситель пищевой (уголь активированный) — 10 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сыр творожный — 3 ст. л.
Икра красная — 3 ст. л.

Для того, чтобы блины получились черного цвета, нам понадобится активированный угол. Раскрошите его. И чтобы цвет был более насыщенный, растворите уголь в кефире.

В кухонном комбайне я готовила тесто для блинов с насадкой "венчики". В чаше взбила сначала кефир с углем, затем добавила яйцо. Просеяла муку и еще раз взбила. Тесто получилось серым, но цвет блинов будет черным. Сковороду смажьте маслом. Вылейте немного теста. Но блины должны быть не тоненькие, а достаточно плотные. Обжарьте с двух сторон до готовности, по паре минут с каждой стороны. Охладите блины, смажьте сыром. Выложите икру, немного отступив от краев. Сверните плотным рулетом. Нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Украсьте икрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Опубликовал(а): mizuko
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты закусок: рыбные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве