Постное печенье из поленты

В рубрике: Рецепты десертов: печенье, пряники

Вкусное и рассыпчатое печенье для любимой семьи! Печенье из кукурузной крупы и готовить легко, и получается оно очень вкусным, рассыпчатым, сладким, с легкими цитрусовыми и банановыми нотками. Такое печенье хорошо подойдет к молоку, какао, горячему шоколаду или ароматному чаю. Кроме того, это простая выпечка, которую можно готовить вместе с детьми.

Крупа кукурузная — 160 г
Мука пшеничная — 160 г
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 120 г
Банан — 200 г
Соль
Цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 8 г

В миске смешайте поленту, муку, разрыхлитель и соль. Банан зрелый разомните вилкой в пюре. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Вливаем подсолнечное масло, добавляем цедру и перемешиваем до однородности.

Далее мучную смесь начинаем добавлять понемногу к масляной смеси. Хорошо мешаем до полного объединения продуктов. Замешиваем очень мягкое тесто. Отсаживала печенье я через двойной целлофановый кондитерский мешок с насадкой. А можно, сформировать из теста грубое полено диаметром примерно 5 см, при необходимости посыпая мукой, чтобы тесто не липло. Острым ножом нарезать печенье на кружки толщиной 1 см. Положите их на подготовленный противень на расстоянии около 3см друг от друга.

Выпекать при 180С - 15мин, до золотистого цвета. Дать печенью остыть и посыпать сахарной пудрой. Печенье получается хрустящее, рассыпчатое, с ароматом банана и цедры. Из доступных и бюджетных продуктов.
Опубликовал(а): Vitusenka-2015
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты десертов: печенье, пряники"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве