Берек с картофелем и мясом

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Очень вкусный и сытный пирог турецкой кухни. Быстро и просто в приготовлении. Если нет теста фило, то тонкий лаваш тоже подойдет.

Тесто фило (или юфка, или тонкий лаваш) — 500 г
Фарш мясной — 500 г
Картофель (крупный, или где-то 400 г) — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 500 мл
Масло растительное (1 ст.л. в заливку) — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Перец красный жгучий
Кунжут (для посыпки)
Вода газированная — 100 мл

Картофель очистить и сварить до готовности. На фото кажется что картофеля много, но он у меня мелкий и сфотографирован в крупном плане. Картофель истолочь в пюре.

Мелко нарезать лук. Раскалить масло и обжарить лук около 5 минут, затем добавить фарш и жарить до готовности. Солим и перчим по вкусу. Добавить картофельное пюре и хорошо перемешать. Смешать яйца, воду, молоко и масло.

На дно противня с высокими бортами выложить часть теста. Выкладываем так, чтобы свисали края. Плеснуть чуть заливки и выложить половину начинки. Затем выложить часть теста и снова налить заливки, затем снова начинка и последнюю часть теста. Закрываем свисающими краями, выливаем всю заливку и посыпаем кунжутом.

Разогреваем духовку на 200 град. и выпекаем до золотистого цвета. Это примерно 40 минут. Смотрите по духовке, как пирог будет золотистым, значит готово. Наш берек готов. Приятного аппетита!
Опубликовал(а): wowan5
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве