Мандариновый кекс

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Знакомый с детства аромат, ассоциируется с волшебством и Новым годом. Невероятно простой рецепт, нужны мандарины и немного кукурузной муки, кекс становится более рассыпчатыми и ароматными.

Тесто
Мандарин — 3 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 200 г
Мука кукурузная — 120 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Сироп для мандарин
Сахар — 60 г
Мандарин (украшение) — 2 шт
Вода — 60 мл

Три мандарина, очистить от шкурки, залить водой, и поставить вариться. Вес очищенных мандаринов, должен быть примерно 200 гр. Варить с момента закипания примерно около 3 минут. Вот такие мандарины должны быть. Поместить в чашу комбайна отварные мандарины, перебить с помощью насадки нож. Яйца с сахаром взбить в комбайне, с помощью насадки венчик. Добавить два вида муки, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Все взбить.

Выложить в форму, у меня диаметром 18 см. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Сварить сироп из воды и сахара, выложить кружочки очищенных мандарин, проварить минуты 2, оставить остывать в сиропе. Готовый кекс украсить мандаринами и сахарной пудрой.
Опубликовал(а): Janecheh
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве