Кексы простые

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Предлагаю рецепт простых кексов. Рецепт взяла из интернета (автору огромное спасибо). Кексы получились нежные, легкие, воздушные и очень вкусные. Готовятся быстро и из доступных продуктов. Тесто без соды и разрыхлителя. Этот рецепт теста – самый простой, самый экономичный и самый быстрый. В небольшую часть теста вмешала шоколадную крошку, можно добавить цукаты, изюм.

Тесто
Яйцо куриное — 4 шт
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 140 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Мука пшеничная — 150 г
Вода (комнатной температуры) — 60 мл
Масло растительное (без запаха) — 40 мл
Соль — 1 щепот.

Дополнительно
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Стружка шоколадная (по желанию) — 1 ст. л.

Духовку разогреть до 180С. Яйца взбить немного миксером, добавить сахар и ванильный сахар, соль. Хорошо взбить яйца в белую пышную массу примерно 5-6 мин. Муку просеять и вводить в массу частями, перемешивая лопаткой.

Влить воду и аккуратно перемешать. Влить растительное масло, аккуратно перемешать в однородную массу.

Формы для кексов смазать маслом, силиконовые и бумажные вкладыши не смазывать. Заполнить тестом на 2/3 формы, поддон с формами слегка ударить об стол, чтобы вышел воздух. У меня получилось 26 шт маленьких кексов. В часть теста добавила шоколадные хлопья. Выпекать в разогретой духовки до 180С 20-25 мин. (следите за своей духовкой) до сухой лучины. Остужать на решетке. Остывшие кексы освободить из форм.
Опубликовал(а): mtata
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве