Закусочный рулет с мясом

В рубрике: Рецепты закусок: мясные

Если нужно быстро приготовить сытную и вкусную мясную закуску для гостей, то пригодится этот мой рецепт! Ароматный и красивый рулет из слоеного теста, с начинкой из свиного фарша, приправленного соевым соусом, чесноком и помидором! Очень вкусно, сочно и не хлопотно!

Основное
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Фарш мясной (из свиной шеи) — 500 г
Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 1 шт
Лук зеленый
Яйцо куриное — 1 шт

Льезон
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Соль

На вкус в лучшую сторону, несомненно, повлияет фарш, приготовленный дома именно из шеи. К фаршу добавить яйцо, соевый соус, рубленный чеснок, нарезанный не мелко помидор (можно подсолить при надобности, я не солила). Все перемешать.

Тесто у меня - 2 квадратных пласта. Взять 1 пласт теста, разложить его на пищевой пленке и немного раскатать, формируя прямоугольник. С одной стороны прямоугольника ножом сделать надрезы, длиной примерно 5 см. На не надрезанную часть выложить половину фарша, слоем в 1 см. Утрамбовать его вилкой. Посыпать рубленным зеленым луком.

С помощью пищевой пленки с не надрезанной стороны закручивать плотно в рулет. Когда останутся лишь нарезанные полоски, то брать по одной, немного оттянуть и накрывать ими рулет. Получится, как на фото

Аналогично сформировать второй рулет, выложить их на противень на бумагу или фольгу и смазать льезоном (для льезона взбить яйцо с добавлением молока и соли)

Выпекать при 180 градусах до готовности (ориентировочно 20-30 минут, зависит от духовки). Вынуть рулеты, чуть остудить, нарезать порционно и подавать! Приятного аппетита!
Опубликовал(а): Татьяна М
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты закусок: мясные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве