Окрошка с варено-копчёной грудкой

В рубрике: Рецепты первых блюд: холодные супы

Рецепт возник в процессе эксперимента с различными продуктами. Попалась как то грудка копчено-вареная. Попробовал- очень вкусно. Главное жир к ложке не пристает и копченый вкус имеется. Заправка может быть квасом, кефиром, таном ну или как мои девчонки любят просто водой с горчицой.

Огурец (длинноплодные) — 2 шт
Редис (Среднего размера) — 12 шт
Картофель (Средних размеров) — 8 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Грудка куриная (Варено-копченая) — 3 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Квас (Брал для окрошки. Можно заменить на кефир или Тан или просто воду 1,5 литра с разведенной 2 ложки не острой горчицы.) — 1,5 л
Перец болгарский — 2 шт
Соль
Перец черный
Сметана (или майонез) — 1 ст. л.

Отвариваем картофель и яйца. Нарезаем наши продукты. Картофель, перец, яйца и репчатый лук-кубиками. Редис полукольцами, грудку и огурец брусочками. Зеленый лук и укроп мелко.

Все нарезанные продукты перекладываем в емкость, добавляем соль и свежемолотый черный перец и тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник до охлаждения.

Через час когда все остынет, накладываем в тарелку, заливаем любимой заправкой, у меня квас для окрошки, добавляем майонез или сметану и приятного аппетита.
Опубликовал(а): chapushil
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты первых блюд: холодные супы"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве