Блины дрожжевые

В рубрике: Рецепты блинов и оладьев

Чтобы не говорили, а блины любят все, ну, или почти все. Дрожжевые - пышные, ароматные - они вкусны и со сковородки, и полностью остывшие. Надеюсь, кому-то пригодится и мой рецепт.

Мука пшеничная — 150 г
Мука рисовая (под нож) — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана (для подачи)

Оба вида муки просеять, смешать. Сливочное масло достать из холодильника. Добавить сахар, дрожжи. Влить теплое молоко. Размешать венчиком до однородного состояния. Накрыть и оставить на 35-40 минут для брожения. Затем в тесто добавить соль и вмешать мягкое сливочное масло. Разогреть сковородку, я использую маленькую, 10 см в диаметре. Смазать растительным маслом и выкладывать по 1,5 ст. л. теста. Печь по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до красивого румянца. Сковороду смазывать перед каждым блином. Выложить на блюдо и подавать горячими. Предложить к блинам сметану.
Опубликовал(а): yugai ludmila65
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты блинов и оладьев"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве