Салат "Праздничная Маска"

В рубрике: Рецепты салатов: из птицы

Вчера я увидела фотографию этого салата и вспомнила, что я очень давно готовила его! Не поленилась порыться в старых бумагах и нашла лекало, по которому выкладывала салат, а также свои старые рисунки! И сразу захотелось пересмотреть фильм "Летучая мышь".

Маска
Рис в пакетиках — 1 пакет.
Сыр голландский — 125 г
Грудка куриная — 250 г

Заправка
Майонез — 150 г
Сметана — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — 2 г
Орех мускатный — 1 г

Украшение
Морковь (крупная,отварная) — 2 шт
Свекла (крупная,отварная) — 1 шт
Гранат — 1 шт
Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г

Предварительно отварные овощи натереть на мелкой тёрке, рис охладить и выложить из пакетика.

Готовим заправку: смешиваем все ингредиенты, указанные в графе "заправка", чеснок натираем. Хорошо перемешиваем

На лекало кладу прозрачную разделочную доску. Ставлю три рюмки и выкладываю по лекалу первый слой - рис, посолите по желанию. Следующий слой - заправка, промазываем ей рис, хорошо промазывая края салата. Далее мелко нарезанная отварная курица. Снова хорошо промазываем заправкой. Выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр, промазываем заправкой, хорошо захватывая края салата, выравниваем поверхность. Низ маски оформляем тёртой свеклой. А верх тёртой морковкой. Убираем рюмки. Вытягиваем из-под доски лекало, салат готов.

Украшаем маску по желанию зернами граната, а так же петрушкой и укропом, имитируя перья на маске.
Опубликовал(а): lada l09
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты салатов: из птицы"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве