Рулет с красной рыбой и черными оливками

В рубрике: Рецепты закусок: рыбные

Еще один рецепт рулета с красной рыбой на праздничный стол. Вкусно и красиво. Как было проверено, сьедается мгновенно!

Мука пшеничная — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
Майонез — 100 г
Лосось (малосоленый) — 200 г
Укроп (свежий) — 50 г
Сметана — 200 г
Оливки черные (Черные без косточки) — 60 г

Муку, крахмал, яйца, соль, разрыхлитель, майонез взбить венчиком. Укроп мелко нарезать. Отложить 3 столовые ложки теста и смешать с укропом.

Чистое тесто вылить на застеленный бумагой противень и чайной ложкой накапать укропное тесто, отступая друг от друга.
Черные оливы без косточек нарежем на кружочки и раскладываем на тесто.

Печем в разогретой духовке при 200С 15-20 минут. Не передержать. Быстро перевернуть готовый корж на мокрое полотенце и свернуть его вместе с полотенцем.

Развернуть и свернуть уже без полотенца. Развернуть и дать остыть. Лосось нарежем на маленькие кусочки и смешаем со сметаной. Нанести на уже остывший корж. Свернуть рулет и завернуть в пищевую пленку. Оставить в холодильнике на ночь. Нарезать перед подачей на стол.
Опубликовал(а): Беннито
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты закусок: рыбные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве