Хлеб-тост с какао

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Любите домашний хлебушек, также как его люблю я? Хочу предложить вам еще один вариант хлеба-тоста, который порадует вас не только вкусом, но и своим видом. Нежный и воздушный мякиш, запеченная корочка, оригинальный вид - это все о нем. От слов к делу- рецепт не потребует от вас много сил и времени, но результат порадует.

Тесто
Вода (+1-2 ст. ложки ) — 250 мл
Мука — 400 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Глазировка
Яйцо — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.


В миске смешать все ингредиенты для теста, кроме какао. Замесить тесто. Вымешивать минут 10-15. Тесто получается достаточно упругим и не прилипает к рукам. Дать тесту отдохнуть минут 20-30.

Разделить тесто на 2 равные части. В одной части теста сделать углубление и добавить какао. Также добавить 1-2 ст. л. воды и вымесить тесто до однородности цвета. Получает 2 вида теста - белое и шоколадное.

Теперь перейдем к формовке хлеба. Раскатываем каждый кусочек в круг и складываем их друг на друга. Далее сворачиваем рулет. Рулет разрезаем на 10-12 частей. Форму для выпечки выстилаем фольгой, она позволит снять хлеб легко. Далее чуть раскатать наши кусочки и выложить лепестками в форму. Серединку прижать внутрь, скрепляя "лепестки".

Смешать яйцо и молоко. Смесь понадобиться нам чуть позже.

Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мин. Первые 10 мин выпекать с водой (поставить под форму для выпечки емкость с водой). Через 20 мин с момента выпечки хлеб покрыть яично молочной смесью, которая поможет приобрести хлебу аппетитный "загар". Готовый хлеб-тост полностью остудить.
Опубликовал(а): Anetka M
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве