Творожные колечки с клюквой

В рубрике: Рецепты десертов

Привлекла меня простота изготовления, отсутствие яиц и интересная добавка - сушеная клюква. Клюкву люблю в любом виде, да и творог тоже. Результат превзошел все ожидания. Печенье получается нежным, кисло-сладким, с легким карамельным вкусом от присутствия в составе коричневого сахара.

Масло сливочное — 200 г
Клюква сушеная — 50 г
Сахар коричневый — 70 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 350 г
Ванилин
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука — 200 г


Масло растапливаем, остужаем, смешиваем его с творогом, ванилью и 3 ст. ложками сахара.
Добавляем сметану, клюкву, лимонный сок, разрыхлитель и хорошенько перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается густое и пластичное. Даем ему немного постоять (минут 15).
Затем, раскатываем тесто в пласт, шириной 1 см, и вырезаем колечки (у кого есть форма, хорошо, я использовала стаканы). Затем каждое печенье обмакиваем в оставшийся сахар и слегка придавливаем. Выкладываем печенье на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25.
Опубликовал(а): Ros66
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты десертов"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве