Конфеты с мандариновым джемом

В рубрике: Рецепты десертов

Оставшиеся мандарины долго "скитаются" по кухне, я придумала несложный способ расправиться с мандаринами и сделать приятное домашним.

Мандарин — 350 г
Сахар коричневый — 300 г
Шоколад (плитка) — 1 шт


Для начала джем. Мандарины очистить от кожуры и косточек, перебить блендером, засыпать сахаром и поставить вариться на средний огонь. Блендером не нужно переусердствовать, структура не должна получится кремовая, грубоватые вкрапления должны остаться. Далеко не уходите, а то может сбежать! Помешивать и варить до загустения, это примерно 20 минут. Готово! Джем ароматный, ненавязчивый, разнообразить можно на ваш вкус (ваниль, корица мускат и т. п.).

Разлить по баночкам и можно хранить как обычную консервацию. Выход 300-400 мл, в зависимости от того, на сколько сильно уварится.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, я со своей микроволновкой хорошо знакома, поэтому грею шоколад там прямо в соуснике, чтобы потом было удобно разливать.

Наполнить формочки для конфет, аккуратно, чтобы стеночки были полностью покрыты шоколадом, торопиться не нужно, можно позвать маленьких помощников, это весело. Я помогала себе деревянной шпажкой равномерно распределить шоколад. Поставить ненадолго в холод, чтобы шоколад "схватился". Наполнить формочки джемом, не доверху! Снова поставить в холод. Должно остаться место для нижнего слоя шоколада (сделать дно). Из остатков шоколада сделать дно конфет, слегка влажными пальцами можно разровнять шоколад. Снова в холод. Я ставлю в морозилку, поэтому каждый этап занимал у меня около 5 минут.
Опубликовал(а): a-lesa
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты десертов"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве