Сытно-зимнее смальце

Фото: Поваренок.ру

У меня зимой организм требует иногда чего-то такого калорийного, сытного.. Чтобы даже на холоде изнутри не мерзнуть... И тут во мне просыпаются мои хохляцкие корни, и они начинают требовать САЛО!

Сало (свиное) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Яблоко (кислое) — 1 шт
Можжевельник (ягоды) — 3 шт
Гвоздика — 1 шт
Соль
Перец черный
Хлеб (черный, бородинский или из муки грубого помола - для подачи)

Режем сало маленькими кубиками (у меня сало из морозилки, посоленное ранее). Вытапливаем сало на среднем огне - это занимает примерно минут 20... У меня остались небольшие шкварки - их выловить шумовкой. Лук, чеснок и яблоко нарезать небольшими кубиками. Выложить их в сковороду с растопленным салом (уже без шкварок), добавить можжевеловые ягоды и бутон гвоздики. Тушить минут 10, периодически помешивая. Смальце снять с огня, посолить, поперчить и переложить в керамическую или стеклянную баночку. Охладить. Намазать смальце на хлеб, посолить, поперчить... И можно смело на улицу...

Опубликовал(а): девочка с плеером
Источник: Поваренок.ру

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4371" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Сытно-зимнее смальце</a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4371"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2014oct/01/43/296070_96139-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>У меня зимой организм требует иногда чего-то такого калорийного, сытного.. Чтобы даже на холоде изнутри не мерзнуть... И тут во мне просыпаются мои хохляцкие корни, и они начинают требовать САЛО! <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4371" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4371]Сытно-зимнее смальце[/url][/b][/size]
            У меня зимой организм требует иногда чего-то такого калорийного, сытного.. Чтобы даже на холоде изнутри не мерзнуть... И тут во мне просыпаются мои хохляцкие корни, и они начинают требовать САЛО! [b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4371]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Другие рецепты в рубрике "Рецепты закусок: мясные"

Все рубрики рецептов

А у меня дедушка похожее делал. Только он сырое сало прокручивал на мясорубку с чесноком в банку и холодильник. А потом на хлеб намазывали и с борщём красным. Объедение было.

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий