Палочки с чечевицей

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Знаете что в них удивительное – на вкус и по консистенции они очень похожи на пирожки с печенью. Серьёзно! Обратите внимание, что блюдо получается весьма диетическим, так как почти не содержит жиров, а если будете готовить с тестом фило, то вообще жиры будут отсутствовать.

Чечевица зелёная — 1 стак.
Вода миниральная (или щепотка соды, соль) — 2 стак.
Слоёное тесто (фило) — 250 г
Имбирь ( для варки чечевицы 1 см)
Майоран
Тимьян
Розмарин

Минимум продуктов. В оригинале шеф использует тесто фило, но за неимением возьмём слоёное бездрожжевое - тем более это не противоречит принципам Смита (о них ниже). Чечевицу промыть, залить водой, в которую добавить соль, щепотку соды и 1 см имбиря. Варим на медленном огне под крышкой минут 15-20. Измельчаем вместе с оставшийся жидкостью, имбирём и травами погружным блендером или пропускаем через мясорубку. Обратите внимание чтоб чечевица не была сухой и не была жидкой, нужна очень пластичная консистенция, чтоб держала форму, но не была сухой. Формируем из измельчённой чечевицы колбаски. Тесто раскатать в тонкий пласт и порезать на квадраты, по размеру подходящие, чтоб обернуть чечевичную колбаску один раз. Если используете фило, то смело обварачивайте раза 3. Ставим в духовку при 170 градусов. Через 20 минут наши чечевичные палочки готовы.
Опубликовал(а): Катуша
Источник: Поваренок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве