Салат с лапшой из цуккини и морскими гребешками

В рубрике: Рецепты салатов: рыбные

125 г микса из рукколы и корна, 8 шт. моркских гребешков, 1 цуккини, сок лимонный, сливочное и оливковое масло, мята, чеснок.

микс из рукколы и корна — 125 г моркские гребешки — 8 шт цуккини — 1 шт сок лимонный — 20 мл масло сливочное — 50 г масло оливковое — 40 мл мята — 3 веточки чеснок — 1 зуб. соль морская перец черный Морские гребешки разрезать пополам вдоль. Приправить солью, перцем и обжарить на раскалeнном сливочном масле по 30 секунд с каждой стороны. Снять с огня и дать слегка остыть Цуккини нарезать тонкими пластинами, а затем длинной соломкой в форме лапши. Переложить в миску, добавить измельчeнный чеснок, мяту, лимонный сок, оливковое масло и специи по вкусу. Перемешать и дать замариноваться в течении 5 -7 минут в холодильнике. В миске смешать микс из рукколы и свеклы с цуккини, выложить на тарелку, гарнировать тeплыми гребешками и полить маринадом от цуккини. Старайтесь не добавлять соль прямо на салатные листья. При попадании на продукт, соль начинает вытягивать влагу. Свежий салат быстро потемнеет и потеряет свой восхитительный хруст. Лучше всего смешивать соль с соусами и, заправками, а так же, добавлять в другие ингредиенты вашего салата.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты салатов: рыбные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве