Щавелевый суп

В рубрике: Рецепты первых блюд: холодные супы

Этот суп по старинному французскому рецепту хорош как в горячем, так и в холодном виде.

200 г щавеля 1 средняя репчатая луковица 3 ст.л. сливочного масла 1,5 л куриного бульона 2 яичных желтка немного густых сливок 50 г сухого хереса соль и перец по вкусу Луковицу нарезать кольцами, щавель полосками. Сливочное масло растопить в кастрюле и минут пять тушить в нем лук, добавить щавель и соль. Через несколько минут влить бульон. Слегка отварить овощи и протереть через сито или взбить в блендере. Поставить на медленный огонь и томить минут десять. Взбить желтки со сливками, добавить херес и вылить в суп. Потомить еще 5 минут, и можно подавать к столу.

Опубликовал(а): Грозова Евгения
Источник: myJane.ru

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4126" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Щавелевый суп</a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4126"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2013jul/17/51/59068_98128-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Этот суп по старинному французскому рецепту хорош как в горячем, так и в холодном виде. <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4126" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4126]Щавелевый суп[/url][/b][/size]
            Этот суп по старинному французскому рецепту хорош как в горячем, так и в холодном виде. [b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=4126]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Другие рецепты в рубрике "Рецепты первых блюд: холодные супы"

Все рубрики рецептов

E-mail:

Пароль:

Щавелевый суп

Поделиться с друзьями:

Комментарии: