Стейк лосося на гриле со сливочно-горчичным соусом

В рубрике: Рецепты вторых блюд: рыбные

1 стейк лосося толщиной около 2 см, 100 мл сливок Parmalat жирностью 23%, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. каперсов, 1 ст.л. оливкового масла, соль, белый и черный молотый перец.

1 стейк лосося толщиной около 2 см 100 мл сливок Parmalat жирностью 23% 1 ч.л. дижонской горчицы 1 ч.л. каперсов 1 ст.л. оливкового масла Соль, белый и черный молотый перец Сначала приготовить соус. Сливки перелить в сотейник и уварить на среднем огне до 2/3 первоначального объема. Добавить горчицу и щепотку соли, перемешать и прогреть в течение 3 мин. Снять с огня, попробовать, приправить по вкусу солью и черным перцем. Стейк лосося тщательно обсушить, смазать с обеих сторон оливковым маслом, натереть солью и белым перцем. Разогреть сковороду гриль, положить на нее стейк и обжарить в течение 3 мин., затем перевернуть и обжарить еще 2 мин. Уложить стейк на тарелку, слегка полить соусом, добавить каперсы и подать к столу. Оставшийся соус подать отдельно. Другие рецепты итальянской кухни >>>
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: рыбные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве