Рисовый пудинг c ванилью

В рубрике: Рецепты десертов

100 г риса "Кубань цельнозерновой" Мистраль, молоко - 500 мл, ваниль молотая - 1/2 ч.л., цедра 1/2 лимона, сахар – 50-100 г, желатин – пакетик, вода - 250 мл, сливки 30% - 200 мл, сок лимонный - 1 ст.л., орехи, сухофрукты, шоколад для украшения – по вкусу.

100 г риса "Кубань цельнозерновой" Мистраль молоко - 500 мл ваниль молотая - 1/2 ч.л. цедра 1/2 лимона сахар – 50-100 г желатин – пакетик вода - 250 мл сливки 30% - 200 мл сок лимонный - 1 ст.л. орехи сухофрукты шоколад для украшения – по вкусу Рис варить в молоке (или сливках) с ванилью, цедрой и половиной сахара (25-50 г) на слабом огне приблизительно 30 минут, после чего оставить настаиваться под крышкой еще на полчаса. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды и добавить к рису, перемешать, оставить до начала затвердевания. В затвердевающий рис добавить взбитые в крутую пену сливки, перемешать. Рис охлаждается, выкладывается в формочки, спрыснутые холодной водой. Формочки ставятся в холодильник на 1,5-2 часа. После застывания риса формочки достаются из холодильника, перевертываются на тарелку и мелко обстукивается таким образом, чтобы сформованный рис выпал из формочек. Рисовые фигуры украшаются шоколадом, орехами, сухофруктами – по вкусу. Другие гарниры >>>
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты десертов"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве