Студень ассорти
В рубрике: Рецепты закусок: мясныеЧем больше сортов мяса и птицы используется, тем ароматнее будет студень.
Например, набор свиные ножки, говяжье мясо, курица. Варит на медленном огне, регулярно снимая пену. Воды не доливать, пусть уваривается. За 15-20 минут до конца варки (мясо начнет отделаться от костей, примерно 6 часов) добавить целиком луковицу, белые коренья петрушки, пряности. Мясо отделить от костей, нарезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку. Разложить по формочкам, добавить растолченный чеснок и черный перец. Бульон процедить и разлить в формочки. Бульон должен закрывать мясо на 1-2 см.
Опубликовал(а): Грозова Евгения
Поделиться с друзьями:
Показать код для вставки
Разместить анонс в ЖЖ
Как это будет выглядеть?
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myJane.ru
→
Студень ассорти
| Чем больше сортов мяса и птицы используется, тем ароматнее будет студень. Читать полностью |
Другие рецепты в рубрике "Рецепты закусок: мясные"
Все рубрики рецептов
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии:
Пока нет комментариев.