Блины под соусом "Для лакомки"

В рубрике: Рецепты блинов и оладьев

Тесто: 2 стак. муки, 3 стак. молока, 5 яиц, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахара, соль.

Тесто: 2 стак. муки 3 стак. молока 5 яиц 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. сахара соль Начинка: 1/2 стак. грецких орехов, 1,5 стак. изюма. Соус: 1 ст.л. какао, 3 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара, 100 г сгущенного молока, ванилин. Желтки взбить в миске, посолить, добавить молоко, сахар, размягченное масло и, перемешивая, постепенно всыпать муку. Отдельно взбить в густую пену белки и, когда тесто будет хорошо размешано, добавить белки к тесту и еще раз тщательно перемешать. Выпекать с одной стороны на разогретой с маслом сковороде. Когда блинчик пропечется, перевернуть сковороду и стряхнуть его на тарелку. Сделать начинку: изюм промыть, дать стечь воде и пропустить через мясорубку вместе с очищенными и поджаренными орехами. Сделать соус: сгущенное молоко развести горячей водой, вскипятить, добавить какао с сахаром и ванилином, перемешать. Начинку положить на поджаренную сторону блинчиков, свернуть конвертиками и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Подавать с получившимся соусом.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты блинов и оладьев"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве