Фаршированные баклажаны в маринаде

1 кг баклажанов, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 100 г чеснока, по 20 г мяты и петрушки (или по вкусу), 50 г соли, 300 г 6%-го виноградного уксуса.

1 кг баклажанов 100 г моркови 100 г сладкого перца 100 г чеснока по 20 г мяты и петрушки (или по вкусу) 50 г соли 300 г 6%-го виноградного уксуса Баклажаны промыть, срезать плодоножки, разрезать вдоль, очистить от внутренней мякоти, кипятить 2-3 мин. в рассоле (100 г соли на 1 л воды). Затем плоды достать, охладить, отжать излишек воды, оставить их на 15-20 часов под гнетом, после чего начинить фаршем, сложить в банки и залить 6%-ым виноградным уксусом. Фарш: чеснок очистить, размельчить с солью, добавить измельченный сладкий перец, морковь, петрушку, мяту, острый перец и перемешать. Через 4-5 дней баклажаны доходят до готовности. Для длительного хранения банки с баклажанами нужно простерилизовать и закатать.

Опубликовал(а): Грозова Евгения

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=2777" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Фаршированные баклажаны в маринаде</a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=2777"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2013jul/17/51/57732_68817-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>1 кг баклажанов, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 100 г чеснока, по 20 г мяты и петрушки (или по вкусу), 50 г соли, 300 г 6%-го виноградного уксуса. <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=2777" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=2777]Фаршированные баклажаны в маринаде[/url][/b][/size]
            1 кг баклажанов, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 100 г чеснока, по 20 г мяты и петрушки (или по вкусу), 50 г соли, 300 г 6%-го виноградного уксуса. [b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=2777]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Другие рецепты в рубрике "Рецепты заготовок: овощные"

Все рубрики рецептов

E-mail:

Пароль:

Фаршированные баклажаны в маринаде

Поделиться с друзьями:

Комментарии: