Куропатки в пикантном соусе

В рубрике: Рецепты вторых блюд: из птицы

Продукты: 2 куропатки, 100 г сала - шпик, 50 г сливочного масла, 3 луковицы, 1 морковь, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка горчицы, цедра с 1/2 лимона, 3 лавровых листа, щепотка тимьяна, мок 1/4 лимона, 1/2 стакана красного вина, сахар и соль по вкусу

Куропаток очистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, обсушить салфеткой, посолить изнутри и снаружи и обложить тонко нарезанными ломтиками сала. На масле обжарить мелко нарезанный лук, нарезанный овощи, добавить лавровый лист, тимьян, горчицу, влить 1/2 стакана мясного бульона и потушить. Затем в тушеные овощи уложить куропаток и тушить до готовности. Образовавшийся при тушении сок процедить, загустить мукой, добавить вино, сахар и цедру, сбрызнуть лимонным соком и вскипятить. Этим соусом полить куропаток и гарнир, в качестве которого лучше всего подать отварной рис.

Опубликовал(а): Деметрий

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=20" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Куропатки в пикантном соусе</a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=20"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2013jul/17/51/55969_57434-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Продукты:

2 куропатки, 100 г сала - шпик, 50 г сливочного масла, 3 луковицы, 1 морковь, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка горчицы, цедра с 1/2 лимона, 3 лавровых листа, щепотка тимьяна, мок 1/4 лимона, 1/2 стакана красного вина, сахар и соль по вкусу <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=20" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=20]Куропатки в пикантном соусе[/url][/b][/size]
            Продукты:

2 куропатки, 100 г сала - шпик, 50 г сливочного масла, 3 луковицы, 1 морковь, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка горчицы, цедра с 1/2 лимона, 3 лавровых листа, щепотка тимьяна, мок 1/4 лимона, 1/2 стакана красного вина, сахар и соль по вкусу [b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=20]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: из птицы"

Все рубрики рецептов

E-mail:

Пароль:

Куропатки в пикантном соусе

Поделиться с друзьями:

Комментарии: