Бульон куриный

В рубрике: Рецепты детского питания

Куриное мясо (можно на косточке) - 200 г, морковь - 2-3 колечка, лук репчатый - 1/2 головки, вода - 700 г, соль - по вкусу, перец душистый - 1-2 горошины, гвоздика - 1-2 бутончика, лавровый - 1 шт.

куриное мясо (можно на косточке) - 200 г морковь - 2-3 колечка лук репчатый - 1/2 головки вода - 700 г соль - по вкусу перец душистый - 1-2 горошины гвоздика - 1-2 бутончика лавровый - 1 шт Мясо промыть, разрезать на кусочки, опустить в кипяток, варить 1-2 мин. В зависимости от того, как мясо подготовлено к варке, воду слить 1 или 2 раза. Промыть, залить кипятком. Варить 20 мин, после чего опустить в кастрюльку порезанную соломкой морковь и мелко нашинкованный лук. Варить еше 15 мин. Посолить по вкусу. В готовый бульон добавить специи, дать закипеть. Бульон можно заправить отваренной отдельно лапшой, рисом. Можно подать с гренками, сухариками, булочкой. Если вы варите куриный бульон для малыша, то желательно слить закипевшую воду 2 раза. Куриное мясо можно предварительно вымочить 2-3 часа, тогда отпадет необходимость сливать бульон.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты детского питания"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве