Рубец

В рубрике: Рецепты вторых блюд: мясные

Продукты: 800 г рубца, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 50 г маргарина или сливочного масла, соль, перец, сахар и уксус по вкусу, 1/2 стакана муки, свежая зелень по вкусу, 100 г огурцов

Свежий, тщательно вымытый рубец ошпарить кипятком, очистить ножом и снова промыть в холодной воде. Подготовленный рубец уложить в кастрюлю, залить 1 - 1,2 л воды и варить до полуготовности, что займет примерно 4 - 5 часов. Затем добавить соль, коренья, зелень и варить до готовности, что займет еще около 1 часа. Затем бульон слить, рубец немного охладить и нарезать на куски, лучше небольшие. Между тем обжарить в маргарине (масле) муку до слегка коричневого цвета, залить ее бульоном, в котором варился рубец, и прокипятить. В бульон можно добавить 1/3 стакана сметаны (перед кипячением). Нарезанный рубец уложить на блюдо, приправить уксусом, сахаром и перцем. Отдельно подать соус, приготовленный из бульона

Опубликовал(а): Деметрий

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=18" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Рубец</a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;">Продукты:

800 г рубца, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 50 г маргарина или сливочного масла, соль, перец, сахар и уксус по вкусу, 1/2 стакана муки, свежая зелень по вкусу, 100 г огурцов <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=18" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=18]Рубец[/url][/b][/size]
            Продукты:

800 г рубца, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 50 г маргарина или сливочного масла, соль, перец, сахар и уксус по вкусу, 1/2 стакана муки, свежая зелень по вкусу, 100 г огурцов [b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=18]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: мясные"

Все рубрики рецептов

E-mail:

Пароль:

Рубец

Поделиться с друзьями:

Комментарии: