Пикантный коктейль из спаржи

В рубрике: Рецепты салатов: овощные, фруктовые, грибные

Быстрый салат.

250 г спаржи 1 щепотка сахара ½ чайной ложки сливочного масла Соль 2 апельсина 2 стебля черешкового сельдерея 6 ст. ложек сливок 60 г салатного майонеза По 1 чайной ложке горчицы и лимонного сока Молотый красный и белый перец Почистить спаржу и 15 минут варить в подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла. Апельсины очистить так, чтобы не осталось белой пленки, и нарезать. Выделившийся при этом сок собрать. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими полосками. Разложить по салатницам или вазочкам для коктейля вместе с кусочками спаржи и апельсинов. Сливки слегка взбить. Смешать с майонезом. Горчицей, лимонным и апельсиновыми соками. Заправить солью, перцем. Вылить поверх нарезанных овощей и фруктов. По желанию украсить зеленью сельдерея и грецкими орехами.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты салатов: овощные, фруктовые, грибные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве