Рецепты вторых блюд: овощные, грибные, фруктовые

Омлет с кабачком

15 июня 2011

1 яйцо, 100 г свежего кабачка, 1/2 ч.л. муки, зелень, соль, перец, масло растительное.

Рисовые котлеты

13 апреля 2011

Рис (крупа) – 100 г, Яйцо – 2 шт., Укроп – маленький пучок, Лук зеленый – маленький пучок, Соль – по вкусу, Перец черный молотый – по вкусу.

Капуста запеченная в сухарях

6 апреля 2011

300-400 г капусты, 3 яйца, 3/4 стак. панировочных сухарей, 3 ст.л. сливочного масла, соль по вкусу, зелень.

Баклажаны с чесноком

6 апреля 2011

500 г баклажанов, 100 г сметаны, 100 г майонеза, 100 г растительного масла, 2 ст.л. муки, 3-4 дольки чеснока, соль, зелень петрушки.

Баклажан - 2 шт. (средние), Томаты протертые ("Pomito"; или консервированные в собственном соку и измельченные) - 500 г, Моцарелла - 150-200 г, Пармезан (тертый) - 50-70 г, Базилик (свежий; по вкусу), Соль, Перец черный молотый, Масло оливковое.

Картофель по-фински

2 марта 2011

700 г картофеля, 2 яйца, 250 г филе свежей сельди, 1 луковица, 50 г растительного масла, 125 мл молока, 1 ст.л. муки.

Картофель по-испански

2 марта 2011

12 картофелин, 2 луковицы, сок 1 лимона, 2 яичных желтка, 150 г растительного масла, 250 г плавленого сыра, 1 ст.л. красного молотого перца.

Хлебная запеканка со сливами

22 февраля 2011

10 ломтиков черствого пшеничного хлеба, 500 г слив, 100 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, мука, молоко.

Перец в сырном соусе

12 января 2011

450 г черствого пшеничного хлеба, 250 г шампиньонов, 8 разноцветных болгарских перцев, 3 ст.л. растительного масла, 600 г мясного фарша, перец, соль, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1 луковица, тимьян, 250 мл овощного бульона, 1 ст.л. сливочного масла, 250 мл молока, 100 г твердого сыра.