Рецепты диетических и постных блюд

Суп-пюре из фасоли с орехами

10 апреля 2013

500 г белой фасоли, 2 л воды, 3 репчатые луковицы, 1/2 стак. толченых орехов, зелень, соль по вкусу.

Грибной борщ с черносливом

10 апреля 2013

1 л грибного бульона, 300 г свеклы, 200 г моркови, 200 г свежей белокочанной капусты, 200 г кореньев (сельдерея или петрушки) и лука, 100 г помидоров, 50 г чернослива, по 1 ст.л. уксуса и сахара.

Котлеты из кальмаров

10 апреля 2013

1 кг свежих или свежемороженых кальмаров, 2 репчатые луковицы, 1,5-2 стакана панировочных сухарей, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Постный соевый майонез

27 марта 2013

10-120 г сои, 125 г растительного масла, 1,5 ст.л. 6%-ного уксуса, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. (без верха) сухого порошка горчицы, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу.

Овощная запеканка «Вегетарианка»

27 марта 2013

Количество ингредиентов по вкусу: картофель, морковь, лук репчатый, кабачки, помидоры, баклажаны, сладкий перец, чеснок, постный майонез.

Булочки с капустой

27 марта 2013

3 стак. муки, 1 стак. воды, 30 г дрожжей, 2 стак. рубленой белокочанной капусты, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла.

Чебуреки с картофелем

27 марта 2013

Тесто: 300 мл воды потребуется, 3 ст.л. манной крупы, соль по вкусу, мука.

Постная коврижка

27 марта 2013

4 ст.л. варенья, 250 г воды, 200 г сахара, 1 ч.л. соды, погашенной в уксусе, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. какао, мука.

Карри овощное

1 марта 2012

300 г зеленой стручковой фасоли, 3 картофелины, 2 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, масло растительное, 1 зуб. чеснока, 1 ст.л. порошка карри, соль, сок лимона.

400 г консервированной фасоли, 1 банка консервированного тунца (кусочками), 2 черешка сельдерея, 1 красная луковица, оливки, зелень петрушки, лимонный сок, оливковое масло, соль и черный молотый перец по вкусу.