Рецепты вторых блюд: из птицы

«Апельсиновая» курочка

15 декабря 2006

4-5 окорочков, 1 апельсин, 1 лимон, 1 ст. молока, соль, перец, мука для панировки.

Куриные потроха в сметане

10 декабря 2006

куриные потроха - 500 г, лук репчатый - 1-2 шт., сливочное масло - 3 ст. л., вода - 1/4 стакана, сметана - 4 ст. л., соль и зелень - по вкусу.

Куриные окорочка в майонезно-горчичной заливке

25 сентября 2006

2 кг некрупных куриных окорочков, 2 небольшие головки чеснока, 2 ст. ложки соли, специи - по вкусу, 250 г майонеза, 100 г горчицы.

"Вулкан"

25 сентября 2006

Куриное мясо - 250-300 г, картофельное пюре - 300 г, сырой мясной фарш - 300-350 г, кетчуп и майонез - по вкусу.

Курица с сыром

25 сентября 2006

1 средняя курица, сыр - 200 г, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, 2 свежих красных помидора.

Цыпленок, жаренный в сухарях

11 сентября 2006

1 крупный или 2 небольших цыпленка, 5 ст. ложек тертых белых сухарей, 3 ст. ложки муки, 1 яйцо, соль, 4 ст. ложки растительного масла.

Курица, запеченная в бумажном кульке

11 сентября 2006

Курица - 1 шт., соль - 1 ст. ложка, горчица - 1 ч. ложка, толченый чеснок, сахарная пудра - 1 ч. ложка.

Курица в сметане

11 сентября 2006

1 курица, 200 г сметаны, соль и перец по вкусу, 1/2 лимона, 50 г сливочного масла.

Куриные котлеты с грибами

11 сентября 2006

1 курица, грибы (сушеные) - 200-250 г, 1 луковица, соль - по вкусу, растительное или сливочное масло для жарки.

Глазированный окорок

27 июля 2006

окорок на кости 4,5 кг, 2 черешка сельдерея (нарезать), 1 луковица (разрезать на 4 части), 1 морковка (нарезать кружочками), 1 ч. ложка черного перца горошком.