Рецепты вторых блюд: из птицы

Жареная курица с черносливом

18 февраля 2008

1 курица (средних размеров), 6 долек чеснока, 4 зеленых перца, соль - по вкусу, 2 большие луковицы, 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, 200 г чернослива, 1/2 стакана изюма.

Паэла

11 февраля 2008

1 тушка курицы или крупного цыпленка, 1 стакан риса, 4 ст. л. растительного масла, 3 помидора, 1 головка репчатого лука, ломтик сельдерея, 1 морковь, 2 дольки чеснока, 150 г ветчины.

Куриные зразы

17 декабря 2007

600 г куриного филе, 1 яйцо, 2-3 ст.л. молока, 100 г сыра, сливочное масло, панировочные сухари.

Курица с помидорами

17 декабря 2007

4 окорочка, 2 крупные луковицы, 4 зубчика чеснока, 3 шт. сладкого красного перца (или 2 ст.л. паприки), 1 банка кукурузы консервированной, 500 г помидоров (или 400 г томатного соуса).

Куриные окорочка с яблоком и медом

17 декабря 2007

6 куриных окорочков, 250 г майонеза с лимонным соком, 250 г острого томатного соуса, 1 большое яблоко, мед, кунжут, корица, 1-2 зубчика чеснока.

Галантин из курицы печеный

25 ноября 2007

1 курица непотрошеная (1,5-2 кг), 200 г телятины, 200 г ветчины, 100 г сыра, 2 яйца, 3-4 ст. л. сливок, 100-150 г белой булки, 2 веточки эстрагона.

Цыплята под майонезом

19 ноября 2007

2-3 цыпленка, сливочное масло, соль и специи - по вкусу, 150-200 г сыра, майонез.

Куриный паприкаш

19 ноября 2007

2 луковицы, копченое сало, 300-400 г куриного мяса, молотый красный перец, 1 стакан бульона, 1/2 стакана густой сметаны.

Окорочка в тесте

19 ноября 2007

Окорочка, соль, чеснок, лавровый лист, вода, растительное масло.

Куриные грудки по-австралийски

5 октября 2007

6 куриных грудок без костей, 3 небольших луковки (или пару средних), 1-2 зубчика чеснока, карри (1-2 столовых ложки), абрикосовый джем (1-2 чайных ложки).