Рецепты вторых блюд: из птицы

Яблоки, фаршированные мясом курицы

14 июля 2008

8 яблок, 400 г мяса курицы, 2 ст. л. белого соуса, 2 ст. л. сливочного масла.

Курица, фаршированная манной крупой

14 июля 2008

1 курица, 100 г сливочного масла, соль. Для начинки: куриная печень, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г манной крупы, лук, зелень петрушки, молотый перец, соль.

Лепешки из курицы

14 июля 2008

500 г куриного мяса, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. муки, жир, мускатный орех (можно порошок), соль - по вкусу.

Картофельная запеканка с куриной печенкой

10 июня 2008

1,5 кг картофеля, 700 г куриной печенки, 1 стакан молока, 4 луковицы, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, растительное масло.

Тушеная курица со свежей капустой

27 мая 2008

1 курица (средних размеров), 1 кг капусты, 1 ст.л. растительного масла, 3 помидора (можно консервированные), соль, зелень петрушки, несколько горошин черного перца.

Курица "По-особому"

20 мая 2008

1 тушка курицы, 2 ст. л. 6% уксуса, 150 г воды, соль, перец, 1/2 апельсина, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. меда.

Курица в банке

4 марта 2008

Курица, соль, чеснок - по вкусу, литровая банка, фольга.

Куриная запеканка

18 февраля 2008

200 г отварного куриного мяса, 6-7 картофелин, 50 г масла, соль, перец - по вкусу, 3/4 стакана молока, 1 стакан вареной кукурузы или фасоли, 2 яичных белка, 150-200 г тертого сыра.

Курица в сухарях

18 февраля 2008

1 курица, порезанная на куски, соль, перец - по вкусу, несколько долек чеснока, 2 стакана воды, 2 яйца, 1 стакан хлебных крошек или сухарей, подсолнечное масло.

Курица с картофелем и фасолью

18 февраля 2008

1 курица, немного соли, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана любых орехов, 2 большие луковицы, 2 дольки измельченного чеснока, 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, 6 картофелин, 1 стакан фасоли.