Рецепты вторых блюд: мясные

Свинина "Степная"

14 июня 2010

10-12 порционных ломтиков свинины, соль, перец, 2 ст.л. муки, 3-4 картофелины, 2 яйца.

Шашлычок с гарниром "В мундире"

28 апреля 2010

1,5 кг свиной шейки, 2 луковицы, 5 картофелин, 300 г зеленой фасоли (замороженной), 2 ст.л. винного уксуса, 250 мл овощного бульона, 2 помидора, 150 г бекона (в нарезке), масло растительное, 1 сладкий перец, 1 лимон, 2 ст.л. горчицы, 250 мл сливок (33%), соль, перец, зелень.

Шашлык из свинины с беконом

28 апреля 2010

1,5-2 кг мякоти нежирной свинины, 5 луковиц, 100 г бекона (в нарезке), 250 мл сухого белого вина, 2 зеленых яблока, соль, перец, зелень.

Шашлык из баранины "По-таджикски"

27 апреля 2010

1,5 кг мякоти парной баранины, 5 красных луковиц, 3 ст.л. уксуса (3%), 2 баклажана, 2 сладких перца, 3-4 помидора, соль, перец, свежая зелень - по вкусу.

Сочная свинина по-европейски

11 марта 2010

1 кг свинины, 2 помидора, 250 г сыра, оливки без косточек, 2 ст.л. соуса к мясу, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, соль, черный перец по вкусу.

Рис с тушеной говядиной

11 марта 2010

1 кг говядины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 3 луковицы, масло растительное, 1,5 л воды, соль, специи по вкусу.

Рагу из кролика "Нежное"

16 февраля 2010

850 г кролика, 60 г маргарина, 700 г картофеля, 2-3 моркови, 100 г репы, 1 корень петрушки, 3 луковицы, 500 г томатного соуса, соль, специи, зелень.

Кролик, тушенный в молоке

15 февраля 2010

850 г сырого кролика, 50 г маргарина, 50 г шпика свиного, 3-4 луковицы, 750 мл молока, соль, специи, зелень.

Азу по-татарски

15 февраля 2010

800 г мякоти говядины, 100 г жира животного топленого, 100 г томатной пасты, 3 луковицы, 2 ст.л. муки, 4 свежих помидора, 3 соленых огурца, 500 г картофеля, 4-5 зуб. чеснока, специи, соль.

Рагу из баранины "Элементарное"

15 февраля 2010

650 г мяса с костями баранины, 60 г жира животного топленого, 750 г картофеля, 2 моркови, 50 г корня петрушки, 3 луковицы, 100 г томатной пасты, 1 ст.л. муки, специи, соль, зелень.