Рецепты вторых блюд: мясные

Мясо, тушеное с овощами

20 апреля 2011

500-600 г свинины, масло растительное, 1 морковь, 2 луковицы, 4-5 картофелин, 50 г сухих грибов, 2-3 ст.л. сметаны, вода.

Мясо по-кубански

19 апреля 2011

500-600 г вырезки свинины, масло растительное, 2-3 зуб. чеснока, соль, перец, зелень (укроп, кинза, петрушка), 1/2 стак. воды.

Печень с фруктами

19 апреля 2011

600-700 г говяжьей печени, 3 луковицы, 2 яблока, 2 апельсина, 3 ст.л. сметаны, маргарин, мука, соль, перец.

Шашлык "Гранатовый"

13 апреля 2011

4 кг баранины, 2 л минеральной воды, соль, специи к мясу, 6-7 зуб. чеснока, 4 граната.

600 г баранины, 150 г шпика, 4 луковицы, 2 помидора, 3 зуб. чеснока, 2 ст.л. зелени петрушки, 1,5 стак. риса, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. сливочного масла, уксус, соль, молотый душистый и черный перец.

Шашлык "Горный"

12 апреля 2011

700 г мякоти баранины, 2 луковицы, соль, специи для мяса, 1 лимон, зелень.

Шашлык "Аппетитный"

12 апреля 2011

700 г вырезки говядины, 700 г помидоров, 2 луковицы, 3 зуб. чеснока, 0,5 стак. сухого красного вина, зелень петрушки и кинзы, соль, перец.

Свинина в апельсиновом кляре

6 апреля 2011

1 свиная вырезка (250-300 г), 1/2 апельсина (сок), 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1/2 ч.л. острой смеси специй (к свинине), соль.

Мясо, запеченное с яблоками

30 марта 2011

150 г говядины, 1 ст.л. масла сливочного, 100 г молока, 1 ст.л. пшеничной муки, 2 яблока, соль.

Котлеты из телятины

9 марта 2011

500 г телятины, 125 г белого хлеба, 3/4 стак. молока, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ст.л. майонеза, соль, перец, 1/2 стак. муки (панировочных сухарей), 2 ст.л. растительного масла.