Рецепты вторых блюд: рыбные

Рыбные бифштексы

14 июня 2010

1 кг рыбного филе, 3 луковицы, 2 ст.л. майонеза, 3 ст.л. муки, 1-2 зуб. чеснока, соль, перец по вкусу, масло растительное.

Рыба, запеченная в фольге "На ура!"

9 июня 2010

500 г рыбного филе, 1 ч.л. укропа, 1 ч.л. тмина, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Рыбная запеканка "С Байкала"

9 июня 2010

500 г рыбного филе, 500 г картофеля, 100 г репчатого лука, 2 ст.л. томатного соуса, 150 г растительного масла, соль, черный и красный молотый перец, панировочные сухари.

Рыба под майонезом "Карибский пират"

9 июня 2010

1 кг филе минтая, 2-3 луковицы, 200 г майонеза, 3 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Сельдь тушеная "Русалка"

9 июня 2010

1 кг свежей сельди, лавровый лист, 1-2 пакетика черного чая, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса (9%), вода, черный перец горошком, соль по вкусу.

Треска по-испански

9 июня 2010

700 г филе трески, 200 г черствого ржаного хлеба, 1 апельсин, 2 ст.л. растительного масла, 1 зуб. чеснока, перец, зелень, соль.

600-700 г королевских креветок, 1 сладкий перец, 1 луковица (красная), масло оливковое, 0,5 л белого сухого вина, 50 г корня имбиря, 2 лайма (лимона), 1 яблоко, 2 зуб. чеснока, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. горчицы, соль, перец, специи по вкусу.

Шашлык из трески с черным виноградом

14 апреля 2010

1 кг филе трески, 250 мл лимонного сока, ягоды черного винограда, 1 сладкий перец, 1 луковица, помидоры черри, соль, перец, измельченная петрушка, сушеный базилик — по вкусу, зелень свежая.

Крабы с рисом

29 января 2010

400 г консервированных крабов, 500 г отварного риса, 1 луковица, масло растительное, соус томатный.

Биточки рыбные с фасолью

29 января 2010

600 г филе рыбы, 150 г белого хлеба, 200 мл молока, соль, перец черный молотый, 1 яйцо, 200 г свежих шампиньонов, 200 мл воды, 200 г белого сухого вина, 100 г сливочного масла, 300 г стручковой фасоли.