Рецепты вторых блюд: рыбные

Рыбные хлебцы

3 ноября 2010

500 г рыбного филе, 300 г творога, 2 луковицы, 2-3 вареных моркови, 2 ст.л. растительного масла, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Рыбная запеканка

3 ноября 2010

1 кг рыбного филе, сок 1/2 лимона, 200 мл молока, 3 яйца, 50 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Пряная рыба, запеченная с яйцом

2 ноября 2010

1 кг рыбного филе, 100 г пшеничной муки, 100 г сала, 1/2 ч.л. тмина, 5 яиц, 100 г тертого сыра, соль по вкусу.

Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами "Столичная"

2 ноября 2010

1 кг свежей рыбы, 100 г муки, 100 г маргарина, 150 г обжаренных шампиньонов, 150 г жареного репчатого лука, 5-6 картофелин, 1 яйцо, 500 мл сметанного соуса, 50 г сливочного масла, соль, перец черный молотый.

Жаркое из щуки

7 октября 2010

1 щука (филе), 3 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, зелень, соль, перец.

Пикантные кальмары с кунжутом

7 октября 2010

500 г кальмаров, 3 ст.л. семян кунжута, 1 луковица, 3 болгарских перца, 2 зуб. чеснока, 6 помидоров, 4 ст.л. растительного масла, 100 мл соевого соуса, 3 ст.л. (3%) уксуса.

Кальмары "К празднику"

6 октября 2010

500 г кальмаров, 1 морковь, 3 луковицы, 250 мл сметаны, мука, растительное масло, соль, перец.

Рыба в ореховом соусе

6 октября 2010

500 г морской рыбы, мука, 2 ст.л. томат-пасты, 3 ст.л. растительного масла, 3/4 стак. грецких орехов, 1 зуб. чеснока, зелень, винный уксус, соль.

Зразы рыбные "Флотские"

6 октября 2010

750 г рыбного филе, 100 г белого хлеба, 1 стак. молока, 250 г крабовых палочек, 1 ст.л. сливочного масла, растительное масло, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, специи.

Котлеты "Каспийские"

14 июня 2010

1 кг хека (трески, минтая), 2 луковицы, 150 г хлеба, мука, 100 г растительного масла, перец черный, соль, 1 ч.л. сахара, сухари панировочные, рыбный бульон.