Готовка. Заметки. Печенка почти как в кафе.

Решила все-таки делать заметки про готовку у себя в дневнике... посмотрим, насколько хватит мне терпения ... во-первых, мне кажется, должно быть полезно, особенно когда не можешь придумать, что бы приготовить.. ... во-вторых, готовить - это не только рутина, но иногда и хобби для меня... в общем буду пописывать под настроение...

сегодня решила запечатлеть незатейливое такое блюдо, и кстати весьма бюджетное... краткое описание: печенка обжаренная с луком и сладким перцем, на тосте из хлеба с зернами, с зеленью, брокколи и сладким чили релишем... это моя переработка рецепта из интернета... я нашла когда-то неплохой рецепт теплого салата из печени со сладким перцем... вкусно, все... но потом я как-то в кафе заказывала печенку и мне ее подали на вкусном хлебе... в общем я решила это все объединить и получилось тоже весьма...

чили-релиш - хз как по-русски, но это типа варенье с овощами и специями... в моем (купила на распродаже по жутко смешной цене) в составе указаны яблоки, помидоры, чили, сахар, имбирь, и ну еще там по мелочи, но это уже не важно...

лук, перец, печенку порезать (лук и перец полукольцами, печень длинными такими кусочками)... печень обмакнуть в муке и посолить... затем бросаем лук на сковородку, немного обжарился, перец к нему идет, потом печенку... за пять минут до готовности я добавляю туда немного бальзамического уксуса и томлю под крышкой (можно и без уксуса)... это все, вместе с нарезкой - ну минут 15-20...

потом тосты из любимого хлеба... обычный тостер с этим очень классно справляется за 1 минуту... ну и в этот день были у меня брокколи и этот релиш, но можно и без них...

выкладываем все на тарелку... зелень... молотый перец...