|
Опубликовала Desiree в группе Кулинария для всех. |
Острый маринованный чеснок
Снова по просьбам...
3 кг чеснока, почистить
250 мл соли
2л. Воды
2л. 7% уксуса
Хлопья красного чили
Халапеньё перец
Чищеный чеснок в большую кастрюлю. Залить водой чтоб покрыло, довести до кипения и поварить 5-6 минут. Пока чеснок закипает делаем маринад соль плюс уксус плюс вода довести до кипения и держать горячими. В пастерилизованную банку 1чл. л сухих хлопьев красного чили перца, 2-3 кружочка халапеньё перца (в этот раз я брала свежий, раньше использовала маринованый покупной) чеснок, залить маринадом и закатать. Через 2 недели готово. Если крышка не закаталась я ставлю в холодильник вместо кладовки и потом потребляю сама.
уф есть минутка добавить. если уксус 9% то брать 1,5 л уксуса и 2.5 л воды. можно пробовать другие острые перцы. тут зависит от того насколько острый аппетит. чеснок получается мягкий но довольно вкусный. он у меня всегда в спросе, а делаю я его редко.
3 кг чеснока, почистить
250 мл соли
2л. Воды
2л. 7% уксуса
Хлопья красного чили
Халапеньё перец
Чищеный чеснок в большую кастрюлю. Залить водой чтоб покрыло, довести до кипения и поварить 5-6 минут. Пока чеснок закипает делаем маринад соль плюс уксус плюс вода довести до кипения и держать горячими. В пастерилизованную банку 1чл. л сухих хлопьев красного чили перца, 2-3 кружочка халапеньё перца (в этот раз я брала свежий, раньше использовала маринованый покупной) чеснок, залить маринадом и закатать. Через 2 недели готово. Если крышка не закаталась я ставлю в холодильник вместо кладовки и потом потребляю сама.
уф есть минутка добавить. если уксус 9% то брать 1,5 л уксуса и 2.5 л воды. можно пробовать другие острые перцы. тут зависит от того насколько острый аппетит. чеснок получается мягкий но довольно вкусный. он у меня всегда в спросе, а делаю я его редко.
|
Рейтинг:
+3
|
16 июля 2017 года 240 просмотров |
|
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии: