Личный дневник пользователя elka40ina

Салат "Экономный" из старых огурцов

Старые переросшие огурцы почистить ( по желанию) и разрезать вдоль на 4 части. На ведро огурцов:
1 стакан уксуса
1 стакан сахара

1 стакан чеснока чищеного
1 стакан растительного масла ( я давала меньше)
0,5 литра томатного соуса ( в этот раз дала пасту, меньше)
2 стручка горького перца (или молотого)
немного черного молотого перца
4 столовых ложки с верхом соли.
Все ингридиенты перемешиваем в большой емкости и оставляем на 2-4 часа.
Потом вместе с этим вкуснючим соком раскладываем по банкам и стерилизуем 10-20 минут. Чем меньше время стерилизации, тем они тверже.
ПыСы. Когда огурчики съели, маринад даю в салаты или супчик.
Количество перца регулируется по вкусу.

Тэги: дешево и сердито

Рейтинг: +11

4 комментария

3 июня 2017 года 153 просмотра

Дневник elka40ina:

Делала похожий, но без томата. Вкусно. Единственное, совсем старые огурцы не прокатили из-за семян, какой -то он не очень красивый получается. А, и еще я зелени много давала.

Ответить