Повыпивунькиваем. Продолжение. Aberlour виски.

Всем односолодовое халло!
Как вы понимаете из названия опуса, разговор опять будет о виски.
У свекра в коллекции его виски есть чудесная бутылочка отличного односолодового виски - сингл малт- Aberlour.

Завершив семейный ужин мы перешли к десерту. К виски. Совершенно напрасно считаю, что только мужчины в смокингах и с сигарами, в курительной комнате могут пить этот благородный напиток. Виски настолько хорош и благороден, изысканен в своём аромате и вкусе, что может составить компанию любой леди!


Виски Aberlour – первоклассный крепкий напиток от знаменитой шотландской торговой марки, творцом которой считается прославленный мистер Джеймс Флеминг, приобретший в конце 1865 года две маленьких вискикурни в деревеньке под наименованием Аберлауэр.

Созревает элитарный Aberlour в громадных бочонках из стародавнего дуба с крышками из корка, что одаряет его взаправду оригинальным нравом. Все виски Аберлауэр имеют роскошный насыщенно-янтарный окрас, несколько сладковатый привкус, привлекательный букет аромата и длинное лёгкое послевкусие. Серединный срок созревания спиртов составляет от 10-и до 15-и лет. Сорт напитков – односолодовый. Крепкость их классическая и равна 40-43 градусам.

Я хочу сказать, что виски чрезвычайно мягкий! Аромат очаровывает. Я уверена, в шуме и изобилии вискифеста он потерялся бы, потому что в бэкграунде очень много тонких черт. Тот случай когда хересная выдержка приносит больше очевидных фруктов, чем самого хереса.

Очень рекомендую! И для личного распития и это будет отличным подарком - изысканным и элегантным.


А с чем пить виски?
Недорогой скотч, купажированный, разбавляем и водой, и тоником. Односолодовый элитный скотч (и Irish) дегустируем ( и наслаждаемся) в чистом виде. Бурбон простой - разбавляем, Jack Daniels - наслаждаемся в чистом виде. В общем, ориентируйтесь на цену, и помните - всё дорогое ценно только в чистом виде.

А в чем отличие Бурбона от виски, спросите вы. Я могу рассказать в двух словах. Потому что считаю, что надо дегустировать и то и другое! Лучше всего одновременно - тогда вы поймёте тонкости различия вкуса. Налейте столовую ложку виски в бокал для виски и столько же Бурбона в другой бокал. И попробуйте. Разбавляя паузу водой - то есть продегустировав один напиток, сделайте глоток воды, а потом пробуйте другой.

Если скотч – это шотландский виски, то бурбон – это продукт американских традиций в производстве виски.

Рецепт приготовления бурбона был известен еще в конце 18 века. Основа производства этого спиртного напитка – кукуруза, а выдержка осуществляется в специальных бочках, которые обжигаются внутри по особой американской технологии.

Виски – более широкое понятие, нежели бурбон. Напиток может быть изготовлен из ячменя, пшеницы или ржи, при этом в производстве необходимы следующие процессы: соложение, перегонка и дальнейшая выдержка в специальных бочках из дуба. Виски имеют различную крепость, все зависит от технологии производства и региона, где изготовлен напиток. Виски традиционно выпускают в Ирландии, Шотландии (в стране он называется скотчем), США, Канаде. Стоит отметить, что содержание сахара в этом напитке очень незначительное, и в большинстве случаев его и вовсе не используют.

Если говорить о еде и виски, то тут возможны варианты. То есть в принципе виски можно употреблять за трапезой, но тогда лучше пусть это будет более дешёвый сорт (в принципе как и вино - за столом принято пить хорошие сорта столовых вин, а эксклюзивные вина все таки для наслаждения) и его можно разбавить простой водой. Виски с колой - это чисто клубный вариант - поскольку кола полностью уничтожает идею виски, но зато быстро доносит алкоголь в кровь.

Англичане часто пьют виски, разбавленный водой за обедом. В сказочном варианте вода должна быть из того же источника, что и виски.

Но все таки считается, что виски - напиток благородного вкушения и осмысления. Поэтому хорошие сорта лучше пить отдельно от всего, наслаждаясь ароматом, вкусом и послевкусием.