Повыпивунькиваем это эквивалент "сиреневенький" - то есть если вы ещё можете эти слова произносить легко и не путаясь, то можете смело выпивунькивать дальше!
Так исторически сложилось, что я являюсь любителем и ценителем виски. Имею хорошую коллекцию дома и самый лучший подарок для меня на все случаи - хороший виски.
Виски меня научил пить свекр. Мы с ним любое торжество или ужин завершаем этим десертом. Все его друзья детства такие же ценители. И мы всегда тесным кружком и сообществом отделяемся для потребления этого благородного напитка. С мужчинами очень приятно пообщаться в такие минуты - они шарманны, гламурны и остроумны. И если не хлопать ушами, то можно услышать много чего интересного!
Я очень кратко напишу всем известные сведения о виски и бурбоне - что бы вы знали элементарные отличия и могли методом пробы выявить для себя фаворита.

Профессиональный дегустатор без труда сможет отличить виски от бурбона, ведь каждый из этих напитков обладает особенным вкусом и ароматом, каждый готовят по определенному рецепту.

Виски различают в зависимости от страны производства. Шотландский виски называют скотчем, ирландский виски отличается от шотландского отсутствием специфического привкуса дыма. Американский виски называют бурбоном, он горьковатый на вкус, канадский отличается от американского тем, что срок его минимальной выдержки составляет 3 года. Также существует японский виски, который отличается от остальных видов тем, что не имеет торфяного привкуса.

Кроме того, виски классифицируют в зависимости от состава напитка. Выделяют солодовый виски, зерновой, купажированный и бурбон.

Солодовый виски (Maltwhisky) – это самый дорогой и редкий вид виски. Солодовый виски изготавливается из ячменного солода, который не смешивают с зерновым виски. Этот вид виски в свою очередь подразделяется на односолодовый (singlemalt), который состоит из нескольких сортов солодового виски, но весь он сделан на одной винокурне; singlecask – это виски из бочки, крепкий или разбавленный и vattedmalt (pure) – смесь с разных вискокурен.

Зерновой виски (Grainwhisky) делают из кукурузы с добавлением небольшого количества соложеного ячменя. Этот вид виски отличается от предыдущего отсутствием запаха и низким качеством. Обычно его используют для купажей или при изготовлении джинна и водки.

Купажированный виски (Blendedwhisky) − это смесь зернового и солодового виски. Этот напиток является очень популярным.

Бурбон (bourbon) представляет собой классический американский виски, на 51% состоящий из кукурузы, остальное составляют рожь и ячмень. Кукурузу начали использовать для производства бурбона по причине ее дешевизны и хорошей урожайности. Бурбон является официальным напитком Соединенных Штатов Америки.


Особенность рецептуры бурбона состоит еще и в том, что его заливают в дубовые бочки, обязательно обожженные изнутри. Бочки каждый раз должны быть новыми. В отличие от виски, при производстве бурбона отсутствует первая стадия – соложение зерна. Фильтруют бурбон через древесный кленовый уголь. Выдерживают американский виски не менее 2 лет, лучше выдерживать 4. Срок выдержки других видов виски – от 3 лет.

Виски не созревает в бутылках, а только сохраняет свой запах и вкус. Бурбон, в отличие от виски, имеет сладковатый привкус и более тяжелый запах. Интересно, что виски в закрытых бутылках может храниться более чем 100 лет. Срок годности открытой бутылки составляет 5 лет, правда при условии, что в бутылке находится не менее половины виски.

Замечали ли Вы, что слово «виски» пишется двумя разными способами? Шотландский виски обозначается как whisky, а остальные виды, произведенные не в Шотландии, пишутся как whiskey.

Выводы:

Существует классификация виски в зависимости от страны производства: шотландский виски (скотч), ирландский, американский (бурбон) и японский.

По составу напитка выделяют солодовый виски, зерновой, купажированный и бурбон.
Итак, бурбон является видом виски, его производят в США.

Бурбон на 51% состоит из кукурузы, в то время как другие виды виски могут в качестве основного зерна иметь, например, ячмень.

Бурбон является официальным напитком США.

Бурбон заливают в новые дубовые бочки, непременно обожженные изнутри; виски может заливаться в одни и те же бочки несколько раз, кроме того, их не принято обжигать.

При производстве бурбона, в отличие от виски, отсутствует первая стадия – соложение зерна.

Бурбон фильтруют именно через древесный кленовый угль.

Бурбон, в отличие от виски, имеет сладковатый привкус и тяжелый аромат.

Я начну с жемчужины своего шкафа. Этот виски я получила в подарок несколько лет назад от подруги моей свекрови! Замечательная женщина. Всегда внимательна ко мне. И совершенно не разбирается в виски! но пошла в специализированный магазин и я так поняла, что ей посоветовали именно ЕГО!

Виски Бенромах. Была удивлена крепостью - 45 градусов! Которая совершенно не ощущается!

Короткая справка:
Вискикурня Benromach расположена в Спейсайде, близ города Форрес, и является самой маленькой в регионе. С 1898 года здесь выпускается односолодовый виски Бенромах. Этот виски отличается мягким, богатым вкусом с оттенками фруктов и цветов, сладковатые солодовые нотки сочетаются с ароматным дымком классического шотландского молта. Бенромах— гордость компании Gordon & Macphail, владеющей правами на этот бренд.

Со времен основания производство неоднократно приостанавливалось, но в 1998, в 100-летнюю годовщину, произошло второе рождение вискикурни — ее открывал сам принц Чарльз Уэльский.


Открыла виски. Попробовала. Оказалось - это лучшее! Это супер!
Имеет очень интересный цвет - я бы сказала несколько розоватый. Но это понятно - последние "дни проживания" осуществляются в бочках из под портвейна. Послевкусие изумительное! Очень мягкий и невероятно фруктово-прокопченный вкус))))

Теперь не можем найти ещё хотя бы одну бутылку! Их было всего разлито около 3 тысяч. Нет нигде! Есть множество других видов и сортов Бенромах, но именно разлива этого купажа нет.

Это первая часть моих "Пьяных рассказов". Хочу поделиться своей любовью к этому благородному и изысканному напитку. И рассказать о своих личных ощущениях и пристрастиях.