|
Опубликовала Kapka OAE в группе Кулинария для всех. |
Хумус - восточная нотка в доме.
Купила тут в магазине хумус. И бееееееее! Выбросила. Решила сделать сама. Пусть и без приправ восточных, но все лучше, чем суховатая кашица без вкуса из магазина.
Итак, вам понадобится:
Блендер или что-то в этом роде. Горох нут - я взяла готовый консервированный. Лимонный сок. Соль. Перец. Чеснок. Я добавила копчёную паприку буквально на кончике ножа. Если есть кунжут, то тоже хорошо, но у меня не было. Оливковое масло. Вода где варился нут или из его банки.
Все загружаете в блендер. Добавляете специи по вкусу - лучше немного - потом можно добавлять по вкусу. И перемолоть. И по ходу добавлять немного воды гороховой - что бы была консистенция густой манной каши. Оливкового масла добавить совсем чуть-чуть.
Когда все готово, то выложить в чашечку, сделать бороздку по кругу ложкой и туда налить оливкового масла. Украсить или перцем или крупной солью.
И все! Замечательная закуска готова! Если у вас есть лаваш или горячие лепёшки, плюс бокал вина - то полноценный ужин на столе!
Итак, вам понадобится:
Блендер или что-то в этом роде. Горох нут - я взяла готовый консервированный. Лимонный сок. Соль. Перец. Чеснок. Я добавила копчёную паприку буквально на кончике ножа. Если есть кунжут, то тоже хорошо, но у меня не было. Оливковое масло. Вода где варился нут или из его банки.
Все загружаете в блендер. Добавляете специи по вкусу - лучше немного - потом можно добавлять по вкусу. И перемолоть. И по ходу добавлять немного воды гороховой - что бы была консистенция густой манной каши. Оливкового масла добавить совсем чуть-чуть.
Когда все готово, то выложить в чашечку, сделать бороздку по кругу ложкой и туда налить оливкового масла. Украсить или перцем или крупной солью.
И все! Замечательная закуска готова! Если у вас есть лаваш или горячие лепёшки, плюс бокал вина - то полноценный ужин на столе!
|
Рейтинг:
+8
|
3 августа 2016 года 766 просмотров |
|
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии:
Мужу нравится, иногда просит приготовить...
Это, конечно, благородный вариант, с лимонным соком...наверное и вкус другой... Кстати, сколько сока нужно?
Но это совсем другое. Равносильно как сказать - песто - те же орехи с травой.
Горох здесь нужен другой - нут. Он белый и очень крупный - с фасолину примерно. И это больше как закуска - хлебом подцепить. Чеснок надо добавлять и ещё зиру(кумин). А сок лимона - на вкус! Поэтому я и говорю - сначала несколько капель, а потом по вкусу добавлять. Чесночка - зубчик. И копчёной паприки - на кончике ножа. Перец - свежемолотый. Соль - чисто на вкус. Но вся масса не должна быть пресной!!!!
Но у нас то и рыбы тут особо нет. Может поэтому
а они оказываца и правда есть
и у нас всё тож самое
Но и пирожки с горохом кстати, у нас сейчас пропали.
Хотя сейчас вообще как-то мало вариаций с пирожками. Чаще непонятный джем запихивают
Но пока я здесь лето провожу - вот и занимаюсь от души
Мне тут раньше тоже нравился. А потом привыкла к действительно хорошему и все! - пришлось самой делать. Но нут можно покупать в сыром виде и просто его самой варить!
Мы посидели все вместе для приличия, потом я с подружкой пошли пить шампанское и смотреть дубайские фотки, а мальчики остались говорить о делах! Еду великодушно им оставили!
Надо попробовать самой приготовить, только нут найти. Я о нем слышала, но в магазинах не искала, как-то не впечатляли меня рецепты. А теперь, как поняла, что я ЭТО ела, обязательно поищу.
очень просто и, уверена, вкусно
Я варёный горох люблю с жареным луком и капелькой кетчупа. Кстати, давно не делала, надо бы обновить навыки (рецепт сама придумала, естественно).
Пирожков с горохом тоже никогда не ела, даже не знала, что бывают такие.
А пирожки - это из глубокого детства! Бабушка делала. Но начинки она всегда у нас спрашивала - какие мы хотим
Я всякие такие штучки с чечевицей готовлю - полезно очень - в ней калорий почти нет!
Итак. Покупаю консервированную красную фасоль в собственном соку (можно сварить, но муторно). Перемалываем блендером, добавляем жареный лук. Лук нужно жарить в большом количестве растительного масла, но пожарить так, чтобы он не высох, а сделался золотистым, но мягким. Также добавляем чеснока по вкусу, соль, перец и обязательно мелко нарезанную кинзу!!!! Мммм, это так вкусно!
А хумус у нас в городе продается, здесь же и делают его на местном предприятии. Особенно в пост он популярен. Довольно вкусный. Хотя мне не с чем сравнивать
Я обязательно приготовлю! Тоже из готовой фасоли натюрлих
И кинзу люблю очень - вообще можно подать как супер-эксклюзивное блюдо!
Спасибо большое
А хумус я тоже ела только покупной - мне нравится
Надо поискать нут у нас - сухой точно видела, а вот консервированный не попадался
Да, забыла. Лук из сковороды вместе с маслом выгребать надо, тогда паштет будет нежным и размазываться хорошо будет. А жидкость из фасоли не добавляем!