=Кексики на сгущёночке=

=Кексы на сгущённом молоке за 30 минут =
по рецепту Ирины Хлебниковой.


Ингредиенты на 16 небольших кексов

Все продукты комнатной t!
🔅2 яйца
🔅1 банка (380г) сгущённого молока
🔅100 г растопленного сливочного масла
🔅200 г муки (примерно)
🔅2 ч ложки разрыхлителя (у меня 1 ч. л. соды и 1/4 ч. л. лимонной кислоты)
🔅2 ч ложки ванильного сахара

Приготовление:
Смешиваем муку и разрыхлитель.
Сливочное масло растапливаем.
Яйца взбиваем, постепенно вливаем сгущённое молоко.
Всыпаем ванильный сахар.
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и БЫСТРО‼ замешиваем мягкое тесто.
***Не нужно долго перемешивать или тем более взбивать тесто, достаточно просто добиться однородности!
***Получается тесто консистенции негустой сметаны.
Сразу раскладываем тесто по формочкам, заполняя их не полностью (оставляя как минимум 1 см. сверху), т. к. тесто очень хорошо поднимается при выпечке.
Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке до пробы на "сухую палочку".
***В своей духовке я пекла кексы при t-170"С, 25 минут.

Кексы получаются очень вкусные, мягонькие, красивые и пористые на разрезе.

Идеально подойдут как основа под капкейки

Мои смели всё так