Цельнозерновой хлеб с маком и семечками льна.

Ингредиенты:
- 250 г цельнозерновой муки,
- 4 г сухих дрожжей,
- 0,5 л. ч. соли,
- 175 мл теплой воды,
- 50 г смеси (мака + семечки льна),
- немного оливкового масла.



1. Берем миску, в которой будем замешивать тесто и предварительно подогреваем ее, так тесто лучше подойдет.
2. Выливаем теплую воду и добавляем в нее соль и дрожжи. Хорошо перемешиваем, пока дрожжи полностью не растворятся.
3. Добавляем просеянную муку и начинаем вымешивать тесто.
4. Накрываем влажным полотенцем и убираем в теплое место на 30 мин.
5. Добавляем мак и семечки и продолжаем замешивать тесто.
6. Достаем тесто и хорошо вымешиваем его, добавим пару капель оливкового масла, чтобы оно было эластичным. Сформировав шар из теста, накрываем влажным полотенцем и убираем на 30 мин.
7. Форму для выпекания смазываем маслом и формируем наш хлеб. Накрываем полотенцем и даем постоять еще 30 мин.
8. Духовку разогреваем до 200° С выпекаем хлеб 15 мин.
9. Уменьшаем температуру до 170° С и выпекаем еще 25 мин.
10. Даем остыть, лучше сразу достать из формы.

Приятного аппетита!