Опубликовала Violava в группе Кулинария для всех.

Кулинарный флэшмоб. 14 неделя

Рассказываем, кто что готовит новенького на этой неделе.

Тэги: флешмоб

Рейтинг: +3

5 апреля 2016 года 510 просмотров

Одно блюдо - не совсем новое: салат с крабовыми палочками и кукурузой. Новшество в том, что я его без майонеза сделала. пассеровала лук и морковь, добавила специи. Попробовала и решила, что так и оставлю. Дочка согласилась.

И все ходила, ела со словами: я есть не хочу, но оно само притягивает

Ответить

Desiree

6 апреля 2016 года

нямка!

↑ Ответить

Violava

5 апреля 2016 года

Еще я делала вкусняшку - печенье. Вчера увидала в рекламе справа, пошла по ссылке на Поваренок. Рецепт - простой, но оригинальный.
Печенье "Женщина с ароматом кофе". делала строго по рецепту. Только выпекала противень 15 мин. на температуре 200. Оно такое

изысканное на вкус

Коробочка была заполнена повыше

Ответить

Desiree

6 апреля 2016 года

а с чем оно? может я для своих на работе забацаю

↑ Ответить

Violava

6 апреля 2016 года

грецкий орех и кофе. Ниже рецепт

↑ Ответить

Марченкова Светлана

5 апреля 2016 года

Вот что Вы с нами делаете?

Мы ведь вроде бы как немного воздерживаемся(скромно говорю и тихо

) А вообще Ваше печенье больше похоже на прянички. Потом попрошу а Вас рецепт ... и в дневник.

Ответить

Violava

5 апреля 2016 года

нет, это именно печенье. Сейчас скопирую с Поваренка.

↑ Ответить

Violava

5 апреля 2016 года

↑Ответ для Марченкова Светлана

Я тоже ... воздерживаюсь. Но очень уж рецепт понравился. Подкупил простотой.

↑ Ответить

Violava

5 апреля 2016 года

"Печенье "Женщина с ароматом кофе":
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 120 г
Кофе натуральный (растворимый) — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 60 г
Сода — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная — 150 г
Растереть масло с сахаром и яйцом. Кофе перемешать с мукой, измельченными орехами и содой. Все смешать. На слегка смазанный раст. маслом пергамент чайной ложечкой выложить эту пахнущую вкуснятину (я пергамент не смазывала и выкладывала руками).
Как я уже писала - 15 мин. при температуре 200 град.

Ответить

Марченкова Светлана

5 апреля 2016 года

Спасибо, забираю в дневничёк, для детей сделаю, НО не сейчас.

↑ Ответить

Tali4ka

6 апреля 2016 года

↑Ответ для Violava

вот я б такое слопала но мне

много

а вот если без кофе то как???? дети с кофе не будут

↑ Ответить

Violava

6 апреля 2016 года

Добавь какао, только меньше - неполную столовую ложку

↑ Ответить

Tali4ka

7 апреля 2016 года

вот и я так подумала

↑ Ответить

Kapka OAE

5 апреля 2016 года

ЙожЫк Здох!

Ответить

Violava

5 апреля 2016 года

Чё здох, чё здох. Рецепт простой... и вку-у-усный

Ты лучше про мой кулинарный день почитай

↑ Ответить

Kapka OAE

5 апреля 2016 года

Я там почитала. ЙожЫк Здох второй раз!

↑ Ответить

Panthera Leo

5 апреля 2016 года

Готовила свиные почки. Какая гадость

Ответить

Violava

5 апреля 2016 года

Их нужно долго вымачивать и промывать. Я делала когда-то. Не впечатлилась. Но в голодные времена что только не придумывали.

↑ Ответить

Panthera Leo

5 апреля 2016 года

Мне о них говорили чуть ли не как о деликатесе. Хорошо вымочила. Но может надо было в молоке?
В общем вкус специфический ))))

↑ Ответить

УпрямаЯ2

6 апреля 2016 года

их мало вымочить, я когда их в солянку добавляю - то вывариваю в 5 водах, и все равно так есть фу....
я когда в садик ходила нам на обед давали почки тушены в сметане, и следили что б мы ели как вспомню - так вздрогну...

↑ Ответить

Panthera Leo

6 апреля 2016 года

Вода тоже была , в смысле варила. Не мое видно

↑ Ответить

Tali4ka

6 апреля 2016 года

я их между варками прям щеткой мою , но я тоже только в солянку их

↑ Ответить

Kapka OAE

6 апреля 2016 года

↑Ответ для Panthera Leo

Я так и печёнку готовлю. Любую. Но люблю куриную. Но без овощей, а с одним чесноком. Подарила печеночку, туда немного горчицы и воды и чуть потушила. Отлично! Быстро и соус супер получается!

↑ Ответить

Kapka OAE

6 апреля 2016 года

↑Ответ для Panthera Leo

Я почки готовлю. Очень вкусно. И на самом деле деликатесно. Про вымачивание не знаю - их здесь продают очень чистыми, без всякихьпленок и протоков. И в чистом виде ихтприготовить легко. Я всегда добавляю очень много овощей - лука, чеснока, морковки - прямо столько же почти как и самих почек! Потом надо все готовить в минимуме жира - то есть пара ложек растительного масла и туда все овощи и почки. Специи. И обязательно немного горчицы. Ложку чайную или больше. А потом воной все доливается и тушится под закрытой крышкой на ооооочень медленном огне.

↑ Ответить

Panthera Leo

6 апреля 2016 года

Вот у тебя по всей видимости они до хорошо подготовлены.

↑ Ответить

Kapka OAE

6 апреля 2016 года

Мама тоже так готовила. Я ей рассказала (рецепт свекрунди), получились. Говорит, что очень вкусно. Может почки были просто не такие? Ну мало ли))) как и мясо - бывает супер, а бывает бегало долго.

↑ Ответить

Panthera Leo

6 апреля 2016 года

Ну свежее точно

↑ Ответить

Desiree

6 апреля 2016 года

↑Ответ для Panthera Leo

я помню как вымачивала, варила в нескольких водах. а в конце вся хата воняла мочой и я не оценила пикантного вкуса сего деликатеса.

↑ Ответить

Panthera Leo

6 апреля 2016 года

Воо. Почти та же самая история

↑ Ответить

аниточка

6 апреля 2016 года

↑Ответ для Panthera Leo

У меня мама раньше готовила с картошкой-вкуснятина за уши не оттащишь,а у меня не прлучилось. Что то не так сделала. По моему она говорила,что в содовой воде то ли варить надо,то ли промывать. Надо спросить у нее еще раз.

↑ Ответить

Яна Власина

6 апреля 2016 года

а я торт готовила с лимонным курдом...отдельным постом хочу записать..

Ответить

Violava

6 апреля 2016 года

Ждем

↑ Ответить

Marishko

6 апреля 2016 года

Рецепт печенек утащила

, жду рецепт торта!

Ответить

ВалимМимо

6 апреля 2016 года

Мойву жарила, но сфотать не успела. Муж кд нормально, я как-то не охотно, если и буду делать, то редко и по просьбе мужа

Ответить

Violava

7 апреля 2016 года

ВалимМимо пишет:
Муж кд нормально

у мужа КД?

↑ Ответить

ВалимМимо

7 апреля 2016 года

ел

↑ Ответить

Marishko

10 апреля 2016 года

↑Ответ для ВалимМимо

А у меня жаренная не получается

вся разваливается(может секрет какой есть?). Я её в духовке запекаю

↑ Ответить

ВалимМимо

10 апреля 2016 года

Странно,, я её в яйцо, потом в муку, так могу два раза и

↑ Ответить

Marishko

10 апреля 2016 года

ВалимМимо пишет:
я её в яйцо, потом в муку

вот и весь секрет. Я просто жарила без муки и яйца. Спасибо

↑ Ответить

ВалимМимо

10 апреля 2016 года

И не накрывать крышкой!

↑ Ответить

Olga_geolog

8 апреля 2016 года

У меня пока ничего нового не было, но на выходные есть некоторые планы, если получится - отпишусь

Ответить

Violava

8 апреля 2016 года

ждем

↑ Ответить

Desiree

10 апреля 2016 года

Делала бискиты по новому рецепту. Ниче так, но мне мой старый больше нравится.

Ответить

Violava

10 апреля 2016 года

выглядит - как печеньки. Ты их потом ничем не украшала, не добавляла?

↑ Ответить

Desiree

10 апреля 2016 года

они не сладкие. они как будочки. я их для цыпы по королевски делала. разрезаю пополам и цыпу с подливкой на них

↑ Ответить

Violava

10 апреля 2016 года

обалдеть

А вместе с цыпой фото есть?

↑ Ответить

Desiree

10 апреля 2016 года

вчера не зафоткала, может в следующий раз

↑ Ответить

Marishko

10 апреля 2016 года

Блюдо не новое, но готовлю редко. Суп-пюре грибной

Ответить

Марченкова Светлана

10 апреля 2016 года

Очень люблю супы- пюре, а грибной в особенности. Я вижу у тебя грибочки целиком . А я всё пропускаю через миксер и получается суп крем-пюре. Спасибо.

↑ Ответить

Marishko

10 апреля 2016 года

Грибочки кусочками, так дочка любит

↑ Ответить

Марченкова Светлана

10 апреля 2016 года

Тогда вопросов нет- детки это святое, люблю когда дети хорошо кушают.

↑ Ответить

Marishko

10 апреля 2016 года

А вы какие еще супы -пюре делаете? Я только грибной и томатный с вермишелью(все пюре, вермишель только цельная

)

↑ Ответить

Марченкова Светлана

10 апреля 2016 года

Я люблю ещё 1.сырный супчик -пюре, 2. чисто овощной со сливками ( лук порей , морковь, цветная капуста, пару стволов сельдерея, 1 картошка, но на курином бульоне). И конечно уже в тарелочку зеленушку. и молотого чесночка.

↑ Ответить

Marishko

10 апреля 2016 года

Овощной (если правильно поняла)- все овощи сварить на курином бульоне, а потом добавить сливок? Правильно?

↑ Ответить

Марченкова Светлана

10 апреля 2016 года

Почти правильно.

Когда сваришь все овощи, перекладываешь все овощи в блендер. И выливаешь часть бульона тоже в блендер. Взбила. Затем следи какую консистенцию ты любишь (густоту), пробуй на вкус - добавляй соль и перец по вкусу. Когда получится однородная масса, снова переливаешь в пустую кастрюлю , включаешь медленный огонь на плите. И начинаешь вливать сливки - ОЧЕНЬ медленной струйкой и постоянно помешивай. Постоянно пробуй на вкус. Если не хочешь много сливок, тогда добавь ещё оставшегося куриного бульона. Но , Марина , я напоминаю это рецепт супа- ( крем-пюре). Он гораздо гуще получается чем просто суп- пюре. Поэтому ты попробуй как тебе понравиться , так и делай. Потом можешь при подаче - в тарелочки добавить зелень или просто положить на суп-пюре зажаренные кубиками гренки.

Приятного аппетита.

↑ Ответить