Жульен в шампиньонах.

Я очень люблю всякие закуски "на зубок". И когда организую чисто закусочный стол - тапас, то готовлю всякое разнообразие. Плюс то, что покупаю готовым тут - великое множество. Но самой приготовить - это залог успеха и двух важных составляющих - вкусно и дёшево.

Шампиньоны я готовлю часто и с разными начинками. Сегодня у меня классический жюльен. Чем хороши шампиньоны в таком виде - приготовить все можно заранее. И потом только засунуть в духовку и все!

Все как всегда по шагам. Будут вопросы - задавайте. Обсудим!
Ножки из под шампиньонов не выбрасывайте! Мы их почикаем в жюльен


В сковороду налейте чуть-чуть масла. Потушите там мелко почиканный лучок. Потом добавьте также мелко порезанные шампиньоны, посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Потом добавьте немного муки, подождите минутки две и тогда добавьте так уж прилично сливок. Вот жюльен в заготовке в принципе и готов. Можно отставить и в таком виде он подождёт ваших гостей.

То есть шампиньоны у вас готовы. Начинка тоже. Все остальное дело двух минут подготовки и минут 15 ожидания.


Сыр может быть любой! Можно положить чуть тёртого. Можно просто кусочек пластинки сыра к завтраку. У меня бри. Можно Камамбер! (кто знает, тот оценит прикол)

И поставить в духовку. У меня 200 градусов. Время минут 15. Но может пару минут меньше или больше. В принципе сами шампиньоны не должны сильно видоизмениться. А сырок должен хорошо растаять

И все! Все дело вытаскиваем, укладываем на тарелку и вуа-ля!