Готовим каждый день. Зима 2015-2016

Pletanka пишет:

она как та, совеЦкая?! щас не такую делают

у нас в магадане еще все делают на фабриках колбасных. Иногда сьедобная, иногда фуфел полный. фу

Pletanka пишет:

ливерная уже не та

оо...напомнила, давно н покупала. На украине ливерка нравится, свежая всегда. у нас не то, смесь сисек писек и хвостов с крахмалом и желатином

e

да да, тож хотела написать так

Я делаю с куриной.

Violava пишет:

А коллега не обжаривает, а сформованные выкладывает на противень, заливает соусом и запекает. Тоже вкусно

во, я вот так делаю

и я не обжариваю, и капуста у меня торчит со всех сторон. а у тебя выглядят как котлеты. и яйцо тоже не добавляю. надо будет попробовать как у тебя.

Violava пишет:

Котлетный фарш

я не знаю что аткое котлетный фарш, а делаю не как ты, напишу тут как я делаю, ага?
фарш обычный- свинина/говядина + мелко капусту стругаю (тоже подтарчивает в стороны) + 1-2 яйца, + 1-2 ложки манки, специи, луковица мелко, иногда добавляю для склейки еще 1 картофелину на терке. И все - леплю, смачивая руки водой, обжариваю на медленном огне потому как капуста быстрее поджаривается и портит котлеты. Потом накрываю крышкой и подтушиваю несколько минут.
И все.
Можно протушить их, но я редко это делаю так как подтушиваю на сковородке в их же соку от капусты.
Получаются сочными очень
Томат пасту не добавляю.
тоже вкусно выходит))))

у тебя действительно они такие как котлеты, ровные...у меня смешнее))))

+1

Ну в идеале она должна быть раза в 2 толще.
Завтракала получившимся результатом - даже ничего, вкусно получилось )))

у меня как-то рецепта нет, я на глаз делаю. плюс я сразу делаю много и морожу порцайкой только на ужин. обычно 1кг свиного фарша+1 кг говяжьего фарша, 2 яйца, специи по вкусу, томатная паста, лук, чеснок и шампиньоны если они есть измельчить в пюре в блендере, тёртый сыр. перемешать все хорошенько и готово. я потом эту массу морожу в маленьких порциях.

Это листовая свекла. Вкус разный. Но все-таки запах и вкус мне лично очень нравятся!

Хотя к обычной свекле я глубоко равнодушна.

Pletanka пишет:

Джоль, хочу хочу рецепт

правильно хочешь!
переписываю со своей темы на сезоне:

Думаю, что ее можно выпекать и в духовке. Просто мне нужен был рецепт для мульти, вот и испробовала его.

Для теста

2 яйца взбить с 0,5 стак. сахара,
1 стак. сметаны,
2 ст. л. растопленного слив. масла,
1 стак. муки,
1-2 стол. ложки какао,
0,5 ч. л. соды
Взбить миксером.

Для начинки

0,5 кг творога
0,5 стак. сахара (кто любит сладкое, положите больше, она получается не сильно сладкой, мне понравился именно этот вкус)
1 стол. ложка крахмала или манки (я манку положила)
3 яйца.
Все взбить миксером.

Смазать чашу мультиварки маслом, выливаем тесто, а начинку аккуратно выкладываем посередине. Выпекать 1 ч 20 минут (я 1 час выпекала, приготовилось) в режиме выпечки, после чего оставить в режиме подогрева на 20 минут. Из чаши вынимать, когда остынет.

Сделала все по рецепту без отступлений, кроме как творог выложила от края до края))) И даже интересно получилось)))) Пробуйте! Это вкусно! А какой аромат идет по всей квартире, когда она печется!......Это надо прочувствовать.
Хороша как в горячем виде, так и в холодном с чаем или молоком.

пантера 1 пишет:

Цвет у борщика получился бесподобный.

это я МК типа делала по изготовлению моего борща , ну для тех кто совсем еще не умеет (есть же такие, ко начинает свою кулинарную карьеру или борщ не получается), все сфоткала, до момента уже в кастрюле гтового, а в тарелке не успела...как то он быстро съелся, что показать нечего)) буду ждать еще одного борща))))))))))))))