Я повар :)

ЗОЖ

Девочки, я хочу поделиться рецептом котлет по-киевски ,но не тем,что сейчас дают ,а о тех ,что писал Пушкин! У меня сохранилась одна из первых кулинарных книг. Мясо только бедро курицы.без кожи! На одно бедро столовая ложка сливок жирных. Вырезать косточку, мясо разложить на доске,смазать сливками и отбить. Я просто капою по немного,чтобы сливки не растекались. И так вбиваю сливки в мясо. Когда сливки вбились в мясо,а мясо превратилось в фарш я кладу кусочик масла сливочного и косточку в середину и формирую катлету так, что бы косточка выглядывала. Для удобства туго укручиваю катлету в пищевую плёнку и кладу в холодильник. Когда все хорошо остынит,разворачиваю катлету иобмокиваю её в муке потом взбитом яйце,потом в сухарях и опять в яйце. На горячую сковороду с маслом. Я жарю на оливковом. Обжаривают до корочи и на10минут в духовку при160-180 градусов. Чаще всего я делаю из окорочков. Кожу я надрезаю у косточки и снимаю как чулок. Бедро ушло на катлету , с оставшейся части я срезаю мясо и мелко режу .отвариваю или лапшу, или рис и дабавляю к мясу. Туда же маслины порезанные на кусочки и обжаренные грибы с луком . Добавить яйца сырое ,посолить ,поперчить и наполнить кожу Зашить дыры с двух концов и обжарить. Потом в духовку так же как и катлету. Да я забыла о том, что катлету в внутри надо посолить и поперчить. Не забудьте подавая на тарелку вынуть нитки. Приятного аппетита!!!

Ой, это прямо как по науке наверно) Рецепт хороший, хочется попробовать
Про духовку я и подумать не могла)))
А может кто-нибудь поделиться бабушкиным рецептом по испечению вкусных кексов? )
Они у меня на очереди

Но если что, тогда конечно буду гуглить...

Я вам дам хороший рецепт английского кекса,но только не сегодня. Меня сейчас мотепель увозит гулять , а потом всякие мёд процедуры. Изаените ,но я обязательно напишу.

Повар спрашивает повара

Девочки миленькие, извините меня старую вешелку! Я вам рсписала рецепт не "киевских" котлет ,а знаменитых "пожарских". Извините меня пожалуйста.

Очень вкусно!

Вчера сделала то ли плов с говядиной, то ли рис с подливкой))) ахах, скорее всего второе, но все домашние оценили
Хотя это совсем не изысканное блюдо, но все же, приятно когда умеешь побольше всего готовить

Похоже и здесь надо писать новый дневник)) ахаха

Девчонки, а здесь как-нибудь можно связать свои аккаунты на сайтах диет и майчарм? Чтобы все дневники были в одном месте

Просто хочу купить себе браслетик пандора, и не знаю у кого спросить совета, я уже писала что хочу купить здесь шарм на perfect-charm

Вроде как они фирменные, и качество тоже... Хотя я уже заказала их, но отменить если что могу, менеджер сегодня еще не звонил через 5 минут после заказа))) ахах, ночью бы еще заказала...
В общем буду рада любым комментариям по пандоре, может все же лучше купить в официальном магазине? А как это лучше тогда сделать, там цены больше... Хотя на браслет и не так уж..