Летний десерт

Для меня август - это пора спелых, сахарных арбузов и солнечных дынь.

Сделала вот такой летний десерт из арбуза и дыни. Сверху посыпано кокосовой стружкой. Вкусно, конечно. А всё благодаря арбузу и дыне.

Родиной арбуза считается Южная Африка.
Мякоть арбуза розовая, красная, малиновая, реже - белая и жёлтая.

Интересно, что на Хокайдо выращивается сорт арбуза ( денсуке ), у которого чёрная окраска корки. Просто полосы на корке имеют настолько тёмный оттенок зелёного, что визуально они похожи на чёрные.

В мякоти арбуза есть пектины, белки, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, витамины, фолиевая кислота, каротин, аскорбиновая кислота, щелочные вещества.
При этом арбуз на 90 % состоит из воды.
Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющими свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника.

В больших количествах нельзя употреблять арбуз при сахарном диабете, при почечно-каменной болезни, при проблемах с поджелудочной и предстательной железы. Также лучше не употреблять арбуз с солениями, чтобы не было отёчности.

Родиной дыни считается Африка и Ост-Индия.
Мякоть плода дыни содержит: сахар, витамины А, P, С, каротин, фолиевую и аскорбиновую кислоту, жиры ( 30 %), минеральные соли железа, калия, натрия, клетчатку.

Конечно, дыня хорошо уталяет жажду, благоприятно влияет на процесс пищеварения, а фолиевая кислота участвует в кроветворении. Дыня также полезна при атеросклерозе, анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях и даже при ожирении.

Дыню не надо есть на голодный желудок. Она противопоказана кормящим матерям, при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при кишечных расстройствах.

После дыни нельзя пить холодную воду и особенно кислое молоко, кефир и йогурт - это приводит к расстройству желудка.

Вот такие мои любимые бахчевые.


А что вы чаще всего покупаете арбуз или дыню?